Resepi Mochi Ice Cream: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan sedap? Mochi ice cream, gabungan ais krim yang lembut dan kulit mochi yang kenyal, pasti akan menambat hati anda! Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda seorang pemula di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
-
Untuk Kulit Mochi:
- 1 cawan tepung pulut (tepung beras pulut)
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar susu tepung (pilihan, untuk rasa yang lebih creamy)
- 1 sudu teh minyak masak
-
Untuk Isi:
- Ais krim berperisa pilihan anda (contoh: coklat, vanila, strawberi, matcha). Pastikan ais krim anda agak keras sebelum diproses.
Langkah-langkah:
-
Sediakan Kulit Mochi: Dalam sebuah mangkuk, gaul tepung pulut dan gula pasir. Secara perlahan-lahan, masukkan air sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Masukkan susu tepung dan minyak masak, uli lagi hingga sebati. Biarkan doh berehat selama 15 minit.
-
Bentuk Kulit Mochi: Bahagikan doh kepada bahagian-bahagian kecil, saiznya bergantung kepada saiz mochi yang anda inginkan. Gulungkan setiap bahagian doh menjadi bentuk bebola. Tekan bebola doh hingga menjadi sedikit leper.
-
Isi dengan Ais Krim: Letakkan satu skop ais krim di tengah-tengah setiap keping doh yang dileperkan. Angkat tepi doh dan rapatkan untuk membalut ais krim sepenuhnya. Pastikan tiada ruang kosong agar ais krim tidak bocor. Bentuk kembali menjadi bebola.
-
Bekukan: Letakkan mochi ice cream yang telah siap dibalut ke dalam bekas dan bekukan selama sekurang-kurangnya 2 jam, atau sehingga beku keras. Ini membolehkan mochi menjadi kenyal dan ais krim menjadi sejuk beku.
-
Hidangkan: Keluarkan mochi ice cream dari peti sejuk beku dan nikmatilah kesegarannya! Anda boleh menyajikannya terus begitu sahaja atau dengan sedikit hiasan seperti serbuk koko, kismis atau potongan buah-buahan.
Tips dan Petua:
-
Gunakan ais krim yang beku keras: Ini memudahkan proses membalut dan mengelakkan ais krim cair semasa proses pembuatan.
-
Jangan uli doh terlalu lama: Ini boleh menyebabkan kulit mochi menjadi keras.
-
Eksperimen dengan perisa: Cuba pelbagai perisa ais krim dan gabungkan dengan bahan-bahan lain untuk mencipta mochi ice cream yang unik dan menarik. Contohnya, mochi ice cream pandan dengan kelapa parut!
-
Simpan dalam peti sejuk beku: Simpan mochi ice cream dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegaran dan mencegah daripada kehilangan rasa dan tekstur.
Dengan resipi mochi ice cream yang mudah ini, anda boleh menyediakan snek sejuk yang lazat dan menarik untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda membuat mochi ice cream di ruangan komen! #mochicecream #resepi #mudah #sedap #aiskrim #homemade #dessert
