Resepi Mudah Chee Cheong Fun yang Sedap
Hai penggemar makanan! Hari ini kita akan mempelajari resepi mudah untuk membuat chee cheong fun yang sedap di rumah. Chee cheong fun, atau steamed rice noodle rolls, adalah hidangan sarapan yang popular di Malaysia dan Singapura. Teksturnya yang lembut dan licin, digandingkan dengan pelbagai sos dan topping, menjadikannya snek yang sangat digemari. Jangan risau, walaupun kelihatan rumit, resepi ini sangat mudah diikuti, walaupun anda baru pertama kali mencubanya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat chee cheong fun yang lembut dan lazat:
-
Untuk adunan:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung ubi kayu (tapioka)
- 1/4 sudu kecil garam
- 1.5 cawan air
- 1 sudu besar minyak masak
-
Untuk Sos:
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu kecil gula (jika perlu)
Langkah Demi Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat chee cheong fun yang sempurna:
1. Campurkan Bahan Kering:
Dalam sebuah mangkuk, satukan tepung beras, tepung ubi kayu, dan garam. Kacau rata.
2. Masukkan Air dan Minyak:
Secara perlahan-lahan, masukkan air dan minyak masak ke dalam campuran tepung. Kacau sehingga adunan menjadi licin dan tiada ketulan. Biarkan adunan berehat selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini akan membantu adunan menjadi lebih licin dan memudahkan proses memasak.
3. Sediakan Pengukus:
Sapu sedikit minyak pada permukaan pengukus untuk mengelakkan chee cheong fun melekat. Panaskan pengukus.
4. Masak Chee Cheong Fun:
Tuang sedikit adunan (kira-kira 1/4 cawan) ke atas permukaan pengukus yang telah dipanaskan. Ratakan adunan hingga nipis dan sekata. Kukus selama 2-3 minit, atau sehingga masak. Gunakan spatula untuk melepaskan chee cheong fun dari pengukus. Ulangi proses sehingga semua adunan habis.
5. Sediakan Sos:
Sementara menunggu chee cheong fun siap dikukus, anda boleh menyediakan sos. Campurkan semua bahan sos dalam mangkuk kecil dan kacau rata. Anda boleh melaraskan rasa mengikut citarasa anda.
6. Hidangan:
Gulung chee cheong fun dan hidangkan bersama sos yang telah disediakan. Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, ayam, taugeh, atau bawang goreng untuk menambah kelazatan hidangan.
Tips dan Petua:
- Gunakan pengukus yang berkualiti untuk memastikan chee cheong fun masak sekata.
- Jangan terlalu tebal adunan supaya chee cheong fun tidak menjadi keras.
- Jika adunan terlalu pekat, tambahkan sedikit air. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis sos dan topping untuk menghasilkan rasa yang berbeza.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan chee cheong fun yang sedap! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Selamat menjamu selera!
