Resepi Sup Kulat Sedap: Nikmati Kesegaran Sup Berkrim & Sihat
Ingin menikmati hidangan sup yang sedap, berkhasiat, dan mudah disediakan? Resepi sup kulat ini adalah jawapannya! Sup kulat bukan sahaja lazat, malah kaya dengan nutrien yang baik untuk kesihatan. Ia juga merupakan hidangan yang sesuai untuk semua peringkat umur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sup kulat yang meleleh di mulut:
- 250g kulat butang, dihiris
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 2 sudu besar mentega atau minyak masak
- 4 cawan stok ayam atau sayur (boleh guna air kosong, tetapi stok ayam/sayur akan menambahkan lagi rasa umami)
- 1 cawan krim segar (boleh digantikan dengan susu segar untuk pilihan yang lebih rendah lemak)
- 1/2 cawan daun pasli, dicincang (untuk hiasan)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Sedikit serbuk thyme (pilihan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan sup kulat yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bawang & Bawang Putih
- Cairkan mentega atau minyak masak dalam periuk di atas api sederhana.
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi dan sedikit layu (kira-kira 3-5 minit).
Langkah 2: Masukkan Kulat
- Masukkan kulat butang yang telah dihiris ke dalam periuk.
- Tumis selama 2-3 minit sehingga kulat sedikit lembut. Jangan terlalu lama, supaya kulat kekal rangup.
Langkah 3: Tambah Stok & Perasa
- Tuangkan stok ayam atau sayur ke dalam periuk.
- Tambahkan garam, lada hitam dan sedikit serbuk thyme (jika digunakan).
- Biarkan mendidih.
Langkah 4: Masukkan Krim
- Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan krim segar.
- Kacau perlahan-lahan supaya krim sebati dengan sup.
- Biarkan mendidih selama 5 minit lagi. Jangan biarkan ia mendidih terlalu lama, supaya krim tidak pecah.
Langkah 5: Hidangan Akhir
- Tuang sup ke dalam mangkuk.
- Hiaskan dengan daun pasli yang telah dicincang.
- Sedia untuk dihidangkan!
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit keju parmesan yang telah diparut sebelum menghidangkan.
- Gantikan kulat butang dengan jenis kulat lain seperti kulat shiitake atau kulat tiram untuk variasi rasa.
- Tambahkan sedikit sayur-sayuran lain seperti lobak merah atau saderi untuk menjadikan sup ini lebih berkhasiat.
- Sup ini boleh dimakan panas atau sejuk.
Selamat mencuba dan nikmati keenakan sup kulat buatan sendiri! Jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Semoga anda berjaya menyediakan sup kulat yang sedap dan menggiurkan!
