Resepi Nasi Beringin Johor

Mak Erot

2 min read

·

Apr 19, 2025

26

Share

Resepi Nasi Beringin Johor: Warisan Rasa yang Menggoda

Nasi Beringin, hidangan tradisi Johor yang kaya dengan rasa dan aroma, pasti akan menggamit selera anda. Tekstur nasi yang pulut dan wangi, digandingkan dengan rempah ratus yang menyelerakan, menjadikan ia juadah istimewa yang patut dicuba. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan Nasi Beringin Johor yang asli di rumah. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Nasi Beringin Johor yang lazat:

• Nasi:

  • 3 cawan beras wangi (basuh bersih)
  • 4 cawan air
  • 1 sudu besar santan pekat
  • 1/2 sudu kecil garam

• Bumbu Halus:

  • 4 ulas bawang putih
  • 3 inci halia
  • 2 batang serai (ketuk)
  • 5 biji cili merah (ikut tahap kepedasan)
  • 1 inci kunyit hidup (kisar)

• Bahan-bahan Lain:

  • 2 helai daun pandan (simpul)
  • 1 sudu besar minyak masak
  • 1/2 sudu kecil lada hitam (ditumbuk kasar)
  • 1/4 sudu kecil bunga lawang
  • 1/4 sudu kecil buah pelaga
  • Garam secukup rasa

Cara Penyediaan Nasi Beringin Johor:

Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan Nasi Beringin Johor yang sempurna:

Langkah 1: Menumis Bumbu

1. Panaskan minyak masak dalam periuk.
2. Tumiskan bumbu halus sehingga naik bau dan sedikit garing.
3. Masukkan serai yang telah ditumbuk, lada hitam, bunga lawang dan buah pelaga. Tumis sebentar.

Langkah 2: Mengawal Rasa

1. Masukkan santan pekat dan kacau rata.
2. Masukkan garam dan rasa, boleh tambah sedikit gula jika perlu.
3. Biarkan seketika hingga santan sedikit memekat.

Langkah 3: Menyediakan Nasi

1. Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam periuk.
2. Tuang air dan kacau sebati dengan bahan-bahan yang telah ditumis.
3. Masukkan daun pandan yang telah disimpul.
4. Rebus hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan masak dengan api perlahan selama 20-25 minit atau sehingga nasi masak sepenuhnya dan air kering. Jangan sesekali buka penutup periuk semasa memasak.

Langkah 4: Penyediaan Akhir

1. Setelah nasi masak, sejukkan seketika sebelum dihidangkan.
2. Nasi Beringin Johor paling sedap dimakan panas-panas.

Petua dan Tips:

• Untuk mendapatkan nasi yang lebih pulut, gunakan beras wangi yang berkualiti.
• Jangan terlalu kerap kacau nasi semasa memasak supaya teksturnya tetap lembut dan gebu.
• Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti ayam, daging atau ikan untuk menjadikannya lebih berzat.
• Eksperimen dengan jumlah cili untuk mengawal tahap kepedasan mengikut selera anda.

Kesimpulan:

Selamat mencuba resepi Nasi Beringin Johor ini! Dengan sedikit kesabaran dan perhatian pada detail, anda pasti boleh menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga dan tetamu. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda di media sosial dan tag kami! Selamat menjamu selera!