Resepi Nasi Bukhari Ayam Azie Kitchen: Panduan Lengkap untuk Hidangan yang Sempurna
Ingin mencuba resepi Nasi Bukhari Ayam yang sedap dan mudah? Jangan risau, panduan lengkap ini akan membimbing anda step-by-step untuk menghasilkan hidangan ala restoran yang pasti memikat selera seisi keluarga. Inspirasi resipi ini datang daripada kepakaran Azie Kitchen, terkenal dengan resipi-resipi masakan yang mudah difahami dan lazat. Jadi, mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Nasi:
- 3 cawan beras basmathi, basuh bersih
- 4 cawan air
- 1 sudu besar garam
- 2 sudu besar mentega
- 1 batang kayu manis
- 4 biji bunga cengkih
- 2 biji buah pelaga
- 1 helai daun pandan, simpulkan
Untuk Ayam:
- 1 kg ayam, potong 8
- 2 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 1 sudu besar serbuk kari ayam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Untuk Sos:
- 1 cawan air
- 1/2 cawan susu cair
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu teh serbuk perasa
Langkah demi Langkah:
Menyediakan Nasi Bukhari:
- Gaul beras: Gaul beras basmathi yang telah dibasuh dengan garam dan mentega.
- Tumis rempah: Dalam periuk, cairkan mentega dan tumis kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga dan daun pandan sehingga wangi.
- Masukkan beras: Masukkan beras yang telah digaul ke dalam periuk. Kacau rata.
- Tambah air: Tuang air ke dalam periuk. Kacau dan biarkan mendidih.
- Rebus: Setelah mendidih, kecilkan api, tutup periuk dan biarkan nasi masak selama 15-20 minit atau sehingga air habis meresap. Jangan dibuka penutup periuk semasa proses memasak.
- Garingkan: Setelah nasi masak, gemburkan nasi dengan garpu dan biarkan ia sedikit garing.
Menyediakan Ayam Masak Kari:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam dan tumis sehingga sedikit keperangan.
- Masukkan rempah: Masukkan serbuk kari ayam, serbuk kunyit, jintan manis, lada hitam dan garam. Kacau rata.
- Tambah air: Tuang air secukupnya dan biarkan ayam masak sehingga empuk.
- Masukkan sos: Setelah ayam empuk, masukkan susu cair, sos tiram, kicap manis, gula dan serbuk perasa. Kacau rata dan biarkan sos sedikit pekat.
Penyediaan Akhir:
- Hidangkan nasi bukhari bersama ayam masak kari. Anda boleh menambah hiasan seperti hirisan daun ketumbar untuk meningkatkan lagi penampilan hidangan anda.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh gunakan ayam kampung.
- Pastikan beras basmathi digunakan untuk tekstur nasi yang lebih pulut dan wangi.
- Jangan buka penutup periuk semasa nasi sedang dimasak untuk memastikan nasi masak sekata dan lembut.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah rempah ratus mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga resepi Nasi Bukhari Ayam Azie Kitchen ini menjadi hidangan kegemaran keluarga anda.
