Resepi Pad Thai Sheila Rusly: Sedap, Mudah & Autentik
Ramai peminat masakan Thai di Malaysia teruja dengan resipi Pad Thai yang dikongsikan oleh Sheila Rusly. Resipi ini bukan sahaja mudah diikuti, malah menghasilkan Pad Thai yang sungguh sedap dan autentik. Jadi, jom kita terokai resipi popular ini bersama-sama!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan Pad Thai yang menyelerakan ala Sheila Rusly:
Bahan Utama:
- Mee Pad Thai: Gunakan mee yang khas untuk Pad Thai untuk tekstur yang terbaik. Pastikan ia direbus mengikut arahan pada bungkusan.
- Tahu: Potong dadu kecil untuk memudahkan pengadunan.
- Taugeh: Menambah kesegaran pada Pad Thai.
- Telur: Sebiji telur untuk menambah rasa dan tekstur yang kaya.
- Udang: (Pilihan) Udang segar yang telah dikupas dan dibersihkan. Boleh digantikan dengan ayam atau sotong.
- Bawang Putih: Dicincang halus untuk menambahkan aroma.
- Cili: (Pilihan) Potong nipis atau gunakan cili padi ikut tahap kepedasan yang disukai.
Sos Pad Thai:
- Kicap Manis: Memberi rasa manis dan sedikit masin.
- Sos Ikan: Menambahkan rasa umami yang penting dalam Pad Thai.
- Limau Nipis: Perahan jus limau nipis untuk kesegaran.
- Gula: Menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- Serbuk Lada: Sedikit untuk menambah rasa pedas (pilihan).
Cara Penyediaan Resepi Pad Thai Sheila Rusly:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan Pad Thai yang mudah dan lazat:
-
Sediakan Sos: Campurkan kicap manis, sos ikan, jus limau nipis, gula dan serbuk lada (jika guna) dalam satu bekas. Gaul rata.
-
Tumis Bawang Putih dan Cili: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili (jika guna) sehingga wangi.
-
Goreng Telur dan Udang (jika guna): Masukkan telur dan kacau sehingga masak. Jika menggunakan udang, masukkan dan goreng sehingga berubah warna.
-
Masukkan Mee: Masukkan mee yang telah direbus dan gaul rata dengan bahan-bahan lain.
-
Masukkan Sos Pad Thai: Tuang sos Pad Thai ke dalam kuali dan gaul sebati dengan mee. Masak sehingga mee bercampur rata dengan sos dan sedikit kering.
-
Masukkan Taugeh dan Tahu: Masukkan taugeh dan tahu. Gaul rata dan masak sebentar sahaja sehingga taugeh layu. Jangan terlalu lama supaya taugeh kekal rangup.
-
Hidangan Akhir: Pad Thai sedia untuk dihidangkan! Taburkan dengan kacang tanah yang dikisar kasar (pilihan) dan hirisan daun ketumbar untuk hiasan.
Petua untuk Pad Thai yang Lebih Sedap:
- Gunakan bahan-bahan segar: Ini akan memberikan rasa yang lebih autentik dan lazat.
- Jangan terlalu masak mee: Mee yang terlalu masak akan menjadi lembik.
- Laraskan rasa sos mengikut citarasa: Sesuaikan jumlah kicap manis, sos ikan dan gula mengikut tahap kemanisan yang anda inginkan.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti ayam, daging lembu atau sayur-sayuran kegemaran anda.
Selamat mencuba resipi Pad Thai Sheila Rusly ini! Kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga anda berjaya menghasilkan Pad Thai yang sangat sedap dan menjadi hidangan kegemaran keluarga.
