Resepi Pepahat Sweet Sour yang Mudah dan Sedap
Ingin menikmati hidangan pepahat sweet sour yang lazat di rumah? Jangan risau, resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda baru berjinak-jinak dengan dunia masakan.
Bahan-bahan:
- Ikan Pepahat: 500 gram (bersihkan dan potong kepada saiz sederhana)
- Tepung Gandum: 1/2 cawan (untuk salut ikan)
- Telur: 1 biji (di pukul)
- Bawang Putih: 3 ulas (dicincang halus)
- Bawang Merah: 1 biji (dicincang halus)
- Cili Merah: 2 biji (hiris) - boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Sos Tomato: 1/2 cawan
- Cuka: 1/4 cawan
- Gula: 2 sudu besar
- Kicap: 1 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Minyak: untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Ikan
- Bersihkan ikan pepahat dan potong kepada saiz sederhana. Pastikan tulang-tulang kecil dibuang untuk keselesaan menjamahnya.
- Gaul ikan dengan tepung gandum sehingga rata. Kemudian celupkan ke dalam telur yang telah dipukul.
Langkah 2: Menggoreng Ikan
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali.
- Goreng ikan sehingga masak dan berwarna keemasan. Angkat dan ketepikan.
Langkah 3: Menyediakan Sos Sweet Sour
- Dalam kuali yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Tuangkan sos tomato, cuka, gula, dan kicap. Kacau rata.
- Masukkan garam secukup rasa. Biarkan sos sedikit pekat.
Langkah 4: Menggabungkan Sos dan Ikan
- Masukkan ikan goreng ke dalam kuali berisi sos sweet sour.
- Gaulkan sehingga ikan salut dengan sos dengan rata.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
- Hidangkan pepahat sweet sour yang telah siap dengan nasi putih panas. Anda juga boleh menambah hirisan cili padi untuk rasa yang lebih pedas.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit serbuk lada putih atau sedikit sos cili.
- Jika suka, anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti lobak merah dan lada benggala yang dihiris. Masukkan sayur-sayuran bersama cili merah semasa menumis.
- Anda boleh menggantikan ikan pepahat dengan ikan lain seperti ikan merah atau ikan siakap.
Semoga resepi ini membantu anda menghasilkan hidangan pepahat sweet sour yang lazat dan mengiurkan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini kepada rakan-rakan anda!
