Resepi Peria Katak Crispy: Rangup di Luar, Lembut di Dalam!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan rangup untuk hidangan sampingan? Peria katak crispy adalah jawapannya! Resepi mudah ini akan mengubah persepsi anda tentang peria, daripada rasa pahit yang biasa kepada hidangan yang sangat menyelerakan dan tidak dapat ditolak. Ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini untuk menghasilkan peria katak crispy yang pasti menjadi kegemaran keluarga!
Bahan-bahan:
- 250g peria katak, potong bulat-bulat (ketebalan sederhana)
- 1 sudu besar garam
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1 biji telur, pukul sedikit
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Peria Katak
- Cuci bersih peria katak dan potong bulat-bulat. Ketebalan potongan perlu dijaga agar ia masak sekata dan rangup.
- Gaulkan peria katak dengan garam dan serbuk lada hitam. Biarkan selama 15 minit untuk menghilangkan sedikit kepedihan dan kelembapan. Ini penting untuk memastikan peria katak menjadi rangup.
Langkah 2: Proses Pengadunan
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung gandum dan tepung jagung.
- Celupkan setiap hirisan peria katak ke dalam adunan tepung, kemudian celupkan ke dalam telur yang telah dipukul. Pastikan setiap hirisan salut dengan adunan dan telur.
Langkah 3: Menggoreng
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan peria katak.
- Goreng peria katak dalam minyak panas sehingga berwarna keemasan dan rangup. Jangan masukkan terlalu banyak peria katak sekali gus untuk mengelakkan suhu minyak menurun.
- Angkat dan toskan peria katak. Letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap minyak berlebihan.
Langkah 4: Hidangan
- Hidangkan peria katak crispy panas-panas sebagai hidangan sampingan bersama nasi, lauk pauk lain, atau sebagai snek.
Tips Tambahan untuk Peria Katak Crispy yang Sempurna:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit serbuk kunyit atau cili kering yang ditumbuk halus ke dalam adunan tepung.
- Gunakan minyak yang sesuai untuk menggoreng, seperti minyak jagung atau minyak masak yang berkualiti tinggi.
- Kawal suhu minyak semasa menggoreng agar peria katak masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan terlalu lama menggoreng peria katak, kerana ia boleh menjadi keras.
Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda boleh menghasilkan peria katak crispy yang lazat, rangup, dan menambat selera! Selamat mencuba!
Kata Kunci: Resepi Peria Katak, Peria Katak Crispy, Resepi Mudah, Hidangan Sampingan, Goreng Rangup, Masakan Malaysia, Petua Masak, Resepi Sedap.
