Resepi Popia Nestum Crunchy: Rangup di Luar, Sedap di Dalam!
Siapa yang tak suka popia? Lebih-lebih lagi popia yang rangup dan penuh dengan inti yang sedap. Hari ini, kita akan kongsikan resepi Popia Nestum Crunchy yang pasti membuatkan anda ketagih! Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk penggemar popia dan juga mereka yang baru nak mencuba. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan Kulit Popia:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan nestum
- 1/4 cawan air sejuk
- 1 sudu kecil garam
- Minyak masak untuk menggoreng
Bahan-bahan Inti Popia:
- 250gm ayam kisar (atau daging lembu, ikan bilis, atau cendawan)
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 inci halia, dicincang halus
- 1 biji cili merah, dihiris (optional)
- 1/2 cawan sosej, dipotong dadu (optional)
- 1/4 cawan sayur campur, dipotong halus (contoh: kobis, lobak merah)
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil serbuk perasa
- Sedikit garam dan gula
- Minyak untuk menumis
Cara-cara Membuat Kulit Popia:
- Campurkan tepung gandum, nestum dan garam dalam satu bekas.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu cair.
- Canai doh nipis-nipis menggunakan rolling pin. Ketebalan doh akan mempengaruhi keranggupan popia.
- Potong doh kepada saiz yang dikehendaki.
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali.
- Goreng kulit popia sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
Cara-cara Membuat Inti Popia:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan ayam kisar dan tumis sehingga masak.
- Masukkan cili merah (jika guna), sosej (jika guna) dan sayur campur. Tumis sehingga sayur layu.
- Masukkan sos tiram, kicap manis, serbuk perasa, garam dan gula. Kacau rata.
- Masak sehingga inti kering sedikit.
Cara-cara Menggulung Popia:
- Letakkan sedikit inti di atas kulit popia.
- Lipat tepi kulit popia ke dalam, kemudian gulung kemas.
- Ulang langkah 1 dan 2 sehingga semua kulit popia habis diguna.
Tips untuk Popia Nestum Crunchy yang Lebih Sedap:
- Gunakan nestum yang berkualiti untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup.
- Jangan terlalu banyak air ketika membuat doh. Doh yang terlalu cair akan menghasilkan popia yang lembik.
- Goreng popia dengan api sederhana untuk memastikan ia masak sekata dan rangup.
- Biarkan popia sejuk sebentar sebelum dihidangkan agar lebih rangup.
Selamat mencuba resepi Popia Nestum Crunchy ini! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga berjaya!
