Resepi Popia Vietnam Azie Kitchen: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah!
Ingin menikmati keenakan popia Vietnam yang rangup dan sedap tanpa perlu bersusah payah keluar rumah? Artikel ini akan membimbing anda menyediakan resepi popia Vietnam yang mudah difahami, diinspirasikan daripada kepakaran Azie Kitchen! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat popia Vietnam yang lazat, berdasarkan resipi popular Azie Kitchen:
Untuk Kulit Popia:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar minyak masak
- Air secukupnya (untuk membentuk doh)
Untuk Inti Popia:
- 200g daging ayam kisar (atau udang, mengikut citarasa)
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 cawan cendawan butang, dihiris
- 1/4 cawan sawi, dihiris
- 1/4 cawan taugeh
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- Minyak untuk menumis
Untuk Sos Pencicah:
- Sos cili (ikut citarasa)
- Sos hoisin (ikut citarasa)
- Cuka (ikut citarasa)
- Gula (ikut citarasa)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah di bawah untuk menghasilkan popia Vietnam yang sempurna:
1. Membuat Kulit Popia:
- Campurkan tepung gandum dan garam dalam satu bekas.
- Masukkan minyak masak dan sedikit demi sedikit air sambil menguli hingga membentuk doh yang lembut dan tidak melekit.
- Tutup doh dengan kain lembap dan rehatkan selama 30 minit.
- Canai doh nipis dan potong bulat menggunakan acuan atau pisau.
2. Menyediakan Inti Popia:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga harum.
- Masukkan daging ayam kisar dan masak hingga perang keemasan.
- Tambahkan cendawan butang, sawi, dan taugeh. Gaul rata.
- Masukkan sos tiram, kicap manis, dan serbuk lada hitam. Kacau sebati.
- Masak sehingga inti kering sedikit. Angkat dan ketepikan.
3. Menggulung Popia:
- Letakkan sedikit inti popia di tengah kulit popia.
- Gulung kemas dan tekan sedikit tepi kulit popia agar inti tidak tumpah.
- Goreng popia yang telah digulung dalam minyak panas sehingga garing dan perang keemasan.
4. Menyediakan Sos Pencicah:
- Campurkan sos cili, sos hoisin, cuka, dan gula mengikut citarasa masing-masing.
Petua Tambahan dari Azie Kitchen (mungkin):
- Untuk popia yang lebih rangup, gunakan minyak yang banyak ketika menggoreng.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda seperti lobak merah, kobis, atau lada benggala.
- Jangan goreng popia terlalu lama untuk mengelakkan daripada menjadi hangus.
- Sedia untuk dihidangkan panas-panas bersama sos pencicah pilihan anda!
Nikmati Resepi Popia Vietnam Anda!
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda kini boleh menikmati keenakan popia Vietnam yang lazat dan rangup di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan keluarga dan rakan-rakan! Selamat menjamu selera!
