Resepi Potato Spring: Hidangan Ringan dan Sedap
Potato spring, atau kentang spring roll, merupakan hidangan ringan yang sedap dan mudah disediakan. Ia sesuai untuk dijadikan hidangan pembuka, snek petang, atau malah hidangan utama yang ringan. Resepi ini amat fleksibel, membolehkan anda menyesuaikan bahan-bahan mengikut citarasa anda sendiri.
Bahan-bahan:
- Kentang: 2 biji kentang sederhana besar, dikupas dan dipotong dadu kecil
- Bawang Putih: 2 ulas, dicincang halus
- Bawang Bombay: ½ biji, dicincang halus
- Lobak Merah: ½ biji sederhana, dipotong dadu kecil (pilihan)
- Wortel: ½ biji sederhana, dipotong dadu kecil (pilihan)
- Telur: 1 biji, dipukul
- Tepung Gandum: ½ cawan
- Tepung Jagung: ¼ cawan (untuk tekstur rangup)
- Garam & Lada Hitam: secukup rasa
- Minyak: untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Sediakan Kentang: Rebus kentang sehingga lembut. Toskan dan lenyekkan sedikit menggunakan garfu. Jangan lenyek terlalu hancur, biarkan masih sedikit berketul.
- Tumis Bawang: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sehingga naik bau. Jika menggunakan lobak merah dan wortel, masukkan dan tumis bersama sehingga sedikit lembut.
- Campurkan Bahan: Masukkan kentang lenyek ke dalam kuali. Gaul rata bersama bawang dan sayur-sayuran. Masukkan telur, tepung gandum dan tepung jagung. Perasakan dengan garam dan lada hitam. Gaul sebati sehingga menjadi doh yang agak pekat.
- Bentuk Potato Spring: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali atau penggoreng dalam. Gunakan dua sudu untuk mengambil adunan kentang dan bentukkannya menjadi bentuk spring roll yang kecil dan nipis.
- Goreng: Goreng potato spring sehingga keperangan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Petua & Tips:
- Ketepatan dalam Menggoreng: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Ini akan memastikan potato spring masak dengan sempurna di dalam dan rangup di luar.
- Kawal Api: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan potato spring hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Sos Pencicah: Sajikan potato spring dengan sos cili, sos tomato, atau mayonis untuk menambah keenakan.
- Variasi: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, jagung, atau herba segar ke dalam adunan kentang untuk menambah rasa dan tekstur yang berbeza.
- Penyimpanan: Potato spring yang telah digoreng boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Panaskan semula dalam kuali atau ketuhar gelombang mikro sebelum dihidangkan.
Kata kunci SEO:
resepi potato spring, kentang spring roll, resepi mudah, hidangan ringan, snek petang, hidangan pembuka, cara buat potato spring, resipi potato spring rangup, potato spring sedap, resepi kentang
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan potato spring yang rangup dan lazat untuk dinikmati seisi keluarga! Selamat mencuba!
