Resepi Puding Marble Azie Kitchen: Langkah Demi Langkah Ke Puding Lembut & Menarik
Ingin menyediakan puding marble yang lembut dan menarik seperti yang dihasilkan oleh Azie Kitchen? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini akan membimbing anda, langkah demi langkah, untuk menghasilkan puding marble yang pasti memikat selera keluarga dan tetamu. Jangan risau, walaupun nampak rumit, ia sebenarnya mudah dibuat!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan puding marble yang sungguh mengagumkan:
Untuk Lapisan Coklat:
- 2 biji telur gred A
- 1 tin susu cair (380ml)
- 1 cawan gula pasir
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 cawan serbuk koko
- 1 sudu kecil esen vanilla
Untuk Lapisan Putih:
- 2 biji telur gred A
- 1 tin susu cair (380ml)
- 1 cawan gula pasir
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu kecil esen vanilla
Bahan Tambahan:
- Loyang bersaiz 8x8 inci atau loyang yang sesuai
- Pewarna makanan (pilihan)
Cara Penyediaan:
Berikut langkah-langkah yang perlu anda ikuti untuk menghasilkan puding marble yang lembut dan bertekstur cantik:
Langkah 1: Penyediaan Lapisan Coklat
- Dalam mangkuk yang besar, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Pastikan anda menggunakan pengadun elektrik untuk hasil yang lebih baik.
- Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus mengadun. Jangan berhenti mengadun!
- Masukkan tepung jagung dan serbuk koko. Gaul sebati sehingga tiada lagi ketulan.
- Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan gaul rata.
- Jika anda inginkan warna coklat yang lebih pekat, boleh tambahkan sedikit pewarna makanan coklat.
Langkah 2: Penyediaan Lapisan Putih
- Dalam mangkuk yang berlainan, ulangi langkah 1 hingga 4 seperti yang dilakukan untuk lapisan coklat, tetapi jangan masukkan serbuk koko.
- Anda boleh tambahkan sedikit pewarna makanan kuning atau oren untuk lapisan putih bagi menonjolkan corak marble.
Langkah 3: Memasukkan ke dalam Loyang
- Tuangkan sedikit adunan coklat ke dalam loyang yang telah disapu minyak atau dialas kertas minyak.
- Tuangkan sedikit adunan putih di atas adunan coklat.
- Ulangi proses ini sehingga semua adunan habis.
- Gunakan lidi atau pisau untuk mencorakkan adunan dengan cara di kacau perlahan-lahan dari bawah ke atas. Tujuannya adalah untuk mewujudkan corak marmar yang menarik. Jangan di kacau terlalu kuat.
Langkah 4: Membakar Puding
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Bakar puding dalam air mandi (bain marie) selama 45-60 minit atau sehingga puding masak sepenuhnya. Pastikan air dalam bekas air mandi tidak sampai ke paras atas loyang.
- Sejukkan puding pada suhu bilik sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Pastikan telur dan gula dipukul hingga kembang untuk mendapatkan tekstur puding yang lebih lembut dan ringan.
- Gunakan loyang yang sesuai saiz untuk mendapatkan hasil yang cantik.
- Jangan membuka oven terlalu kerap semasa proses pembakaran untuk mengelakkan puding daripada jatuh.
- Puding marble yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan.
