Resepi Kuey Teow Kungfu Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin mencuba resepi Kuey Teow Kungfu yang sedap, mudah dan cepat seperti di restoran terkenal Azie Kitchen? Jangan risau, kami kongsikan resepi rahsia yang pasti membuatkan anda teruja! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan Kuey Teow Kungfu yang menggoda selera. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kuey Teow Kungfu yang lazat:
- Kuey Teow: 250g (gunakan kuey teow kering yang lebar)
- Udang: 200g (boleh digantikan dengan ayam atau sotong)
- Cili padi: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Bawang putih: 4 ulas (ditumbuk)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Taugeh: 1 cawan
- Sawis: 1 cawan (atau sayur-sayuran lain seperti sawi hijau)
- Kicap manis: 4 sudu besar
- Sos tiram: 2 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Gula: sedikit (jika perlu)
- Minyak masak: secukupnya
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan Kuey Teow Kungfu yang sempurna:
Langkah 1: Persediaan Bahan
- Rendam kuey teow dalam air panas selama 10-15 minit sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
- Bersihkan dan kupas udang. Ketepikan.
- Sediakan semua bahan-bahan lain seperti cili padi, bawang putih, halia, taugeh dan sawi.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali yang besar.
- Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar. Berhati-hati semasa mengendalikan cili padi.
- Tambahkan udang dan masak sehingga berubah warna.
Langkah 3: Masukkan Kuey Teow & Perasa
- Masukkan kuey teow yang telah direndam ke dalam kuali.
- Tuang kicap manis dan sos tiram. Gaulkan rata.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan sesuaikan dengan citarasa anda.
Langkah 4: Masak Hingga Siap
- Masukkan taugeh dan sawi. Gaulkan sebati.
- Masak sehingga sayur-sayuran layu dan kuey teow masak sempurna. Jangan masak terlalu lama untuk mengelakkan kuey teow menjadi terlalu lembik.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
Angkat dan hidangkan Kuey Teow Kungfu panas-panas. Nikmati dengan keluarga dan rakan-rakan!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih
umami, anda boleh menambahkan sedikit serbuk perasa. - Jika suka, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti telur, cendawan, atau daging lain.
- Gunakan api sederhana semasa memasak untuk memastikan kuey teow masak sekata dan tidak hangus.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan Kuey Teow Kungfu yang sama sedapnya seperti di Azie Kitchen! Selamat mencuba!
