Resepi Kek Susu Kukus: Mudah, Sedap & Menang Hati!
Ingin menikmati kek yang lembut, gebu, dan penuh rasa tanpa perlu menggunakan oven? Kek susu kukus adalah jawapannya! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek yang baru berjinak-jinak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan kek yang meleleh di mulut dan pasti menjadi kegemaran keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek susu kukus yang lembut dan enak:
- 250g mentega, di lembutkan
- 250g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 200ml susu segar
- Sedikit pewarna makanan (pilihan)
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah ini untuk memastikan kek susu kukus anda menjadi sempurna:
Langkah 1: Gaulkan Bahan Basah
- Dalam sebuah bekas yang besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Gunakan pengadun elektrik untuk hasil yang lebih sempurna.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus mengadun. Pastikan adunan sebati.
- Tuangkan esen vanilla dan kacau rata.
Langkah 2: Campurkan Bahan Kering
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat. Ini membantu memastikan kek menjadi gebu dan tidak bergentel.
- Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Kacau sebati sehingga adunan menjadi licin. Elakkan mengadun terlalu lama.
Langkah 3: Masukkan Susu
- Tambahkan susu segar ke dalam adunan dan kacau sehingga sebati. Jangan terlalu banyak mengadun. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit pewarna makanan pada peringkat ini untuk mendapatkan warna yang lebih menarik.
Langkah 4: Kukus Kek
- Sapukan sedikit minyak pada loyang dan taburkan sedikit tepung. Ini akan mengelakkan kek melekat pada loyang.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang.
- Kukus kek selama 40-45 minit pada api sederhana. Pastikan periuk kukus mempunyai air yang mencukupi untuk mengelakkan kek daripada menjadi kering.
- Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah siap.
Langkah 5: Sejukkan dan Hidangkan
- Biarkan kek sejuk seketika sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Untuk kek yang lebih sedap, gunakan mentega berkualiti tinggi.
- Pastikan telur pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan membuka penutup periuk kukus terlalu kerap semasa proses pengukusan.
- Kek susu kukus boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi kek susu kukus ini, seperti:
- Kek Susu Kukus Pandan: Tambahkan beberapa sudu pes pandan untuk rasa dan warna yang lebih menarik.
- Kek Susu Kukus Coklat: Campurkan serbuk koko ke dalam adunan.
- Kek Susu Kukus Kelapa: Tambahkan sedikit santan ke dalam adunan untuk rasa yang lebih lemak dan kaya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!
