Ketam Masak Cili Api: Resepi Mudah & Sedap Dari Azie Kitchen
Selamat datang ke Azie Kitchen, di mana kami berkongsi resepi ketam masak cili api yang pasti membuatkan anda terliur! Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda seorang yang baru belajar memasak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang jelas, anda boleh menyediakan hidangan lazat ini dalam masa singkat. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat ketam masak cili api yang menyelerakan:
- Ketam: 1 kg ketam segar (boleh juga gunakan ketam beku, pastikan dicairkan terlebih dahulu)
- Bawang Putih: 4 ulas, dihiris nipis
- Bawang Merah: 2 biji besar, dihiris nipis
- Cili Api: 10-15 tangkai, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Cili Padi: 5-7 tangkai, dihiris (untuk menambah kepedasan)
- Halia: 1 inci, dihiris
- Serai: 2 batang, diketuk
- Bahan Kisar:
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji cili merah besar
- 1 inci halia
- Sos Tiram: 2 sudu besar
- Kicap Manis: 1 sudu besar
- Kicap Masin: 1 sudu kecil
- Gula: 1 sudu kecil
- Garam: Secukup rasa
- Minyak: Untuk menumis
- Daun Ketumbar: Untuk hiasan (pilihan)
Langkah-langkah Penyediaan:
- Bersihkan Ketam: Basuh ketam dengan bersih dan toskan. Potong ketam kepada dua bahagian jika saiznya besar.
- Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga naik bau harum.
- Masukkan Bawang & Cili: Masukkan bawang putih, bawang merah, cili api, cili padi, halia dan serai. Tumis sehingga layu.
- Masukkan Ketam: Masukkan ketam dan kacau rata. Tumis sebentar sehingga ketam sedikit berubah warna.
- Masukkan Sos: Masukkan sos tiram, kicap manis, kicap masin dan gula. Kacau sebati.
- Tambah Air: Tuangkan sedikit air, sekadar untuk menenggelamkan ketam. Biarkan ia masak sehingga kuah agak pekat.
- Perasakan: Rasa dan tambah garam jika perlu.
- Hiasan: Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan (pilihan).
- Hidangan: Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ketam yang segar.
- Anda boleh adjust kuantiti cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jika suka, boleh tambah sedikit daun limau purut untuk menambahkan aroma.
- Pastikan kuah agak pekat sebelum diangkat.
Nikmati Ketam Masak Cili Api Anda!
Selamat mencuba resepi ketam masak cili api dari Azie Kitchen! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Tinggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan. Semoga berjaya dan selamat menjamu selera!
Keywords: resepi ketam masak cili api, ketam masak cili, resepi mudah ketam, azie kitchen, masakan melayu, makanan laut, resepi mudah, resepi sedap, cara masak ketam, cili api, hidangan laut
