Resepi Shell Out yang Mudah dan Sedap!
Ramai yang teruja dengan hidangan shell out yang menyelerakan, tetapi mungkin rasa ragu-ragu untuk mencubanya sendiri di rumah. Jangan risau! Resepi shell out ini mudah diikuti, dan hasilnya pasti mengujakan keluarga dan rakan-rakan anda. Dengan sedikit usaha, anda boleh menikmati hidangan laut yang segar dan berempah ini tanpa perlu ke restoran mahal.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan shell out yang cukup untuk 4-6 orang:
- Udang: 500 gram (boleh digantikan atau ditambah dengan kerang, sotong, atau ketam)
- Cili padi: 10-15 tangkai (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Bawang putih: 4 ulas, cincang halus
- Bawang merah: 2 biji, cincang halus
- Halia: 1 inci, dihiris halus
- Limau nipis: 2 biji, jusnya
- Sos tiram: 3 sudu besar
- Sos ikan: 2 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Minyak masak: 3 sudu besar
- Daun ketumbar: secukupnya, untuk hiasan
- Kicap manis: 2 sudu besar (jika suka)
Tip: Pilih bahan-bahan yang segar untuk rasa yang lebih lazat!
Cara Penyediaan:
-
Bersihkan bahan-bahan: Basuh udang dan bahan-bahan laut yang lain sehingga bersih. Buang kulit udang jika perlu. Cili padi perlu dipotong mengikut saiz yang disukai.
-
Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang putih, bawang merah, dan halia sehingga wangi. Kemudian, masukkan cili padi dan tumis sebentar.
-
Masukkan sos: Masukkan sos tiram, sos ikan, gula, dan garam. Kacau rata dan biarkan ia sedikit menggelegak.
-
Masukkan udang: Masukkan udang dan bahan-bahan laut yang lain ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan masak sepenuhnya.
-
Perasakan: Perahkan jus limau nipis dan masukkan kicap manis (jika suka). Gaul sebati dan rasa. Laraskan garam dan gula jika perlu.
-
Hidangkan: Hidangkan shell out panas-panas bersama nasi putih. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.
Petua dan Variasi:
- Kepedasan: Anda boleh mengawal tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili padi.
- Bahan-bahan lain: Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau jagung.
- Cara memasak: Anda juga boleh menggunakan periuk tanah liat atau claypot untuk memberikan rasa yang lebih istimewa.
- Saiz udang: Gunakan udang bersaiz sederhana untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu masak: Masak udang sehingga masak sepenuhnya tetapi jangan terlalu masak supaya ia tidak menjadi keras.
Dengan mengikuti resipi shell out ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang sedap dan memuaskan. Selamat mencuba! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang soalan. Semoga berjaya!
