Resepi Lempeng Lembut Tanpa Telur: Mudah, Sedap, dan Sihat!
Ingin menikmati lempeng lembut yang gebu tanpa menggunakan telur? Jangan risau! Resepi ini akan menunjukkan cara membuat lempeng yang equally sedap dan lembut, tanpa perlu telur! Sangat sesuai untuk mereka yang mempunyai alahan telur atau sekadar ingin mencuba sesuatu yang baru. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar gula (boleh ditukar ganti dengan gula perang atau madu)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil baking powder
- 1 cawan air (boleh ditambah sedikit demi sedikit sehingga adunan mencapai kepekatan yang sesuai)
- 1 sudu besar minyak masak (atau santan untuk rasa yang lebih lemak)
Cara-cara penyediaan:
-
Campurkan bahan kering: Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula, garam, dan baking powder. Ayakan membantu menghasilkan lempeng yang lebih lembut dan gebu.
-
Masukkan bahan basah: Tambahkan air dan minyak masak (atau santan) ke dalam campuran bahan kering. Gaul rata sehingga adunan menjadi sebati dan tidak berketul. Jangan terlalu banyak menguli adunan kerana ia boleh menyebabkan lempeng menjadi keras.
-
Rehatkan adunan: Biarkan adunan berehat selama 10-15 minit. Ini membolehkan baking powder bertindak dengan sempurna dan menghasilkan lempeng yang lebih lembut dan mengembang.
-
Panaskan kuali: Panaskan kuali leper di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak masak pada kuali untuk mengelakkan lempeng melekat.
-
Masak lempeng: Tuangkan sedikit adunan ke dalam kuali yang panas. Ratakan adunan dengan bahagian belakang senduk atau sudip. Masak selama 1-2 minit di setiap sisi sehingga lempeng masak dan keperangan.
-
Hidangkan: Hidangkan lempeng lembut tanpa telur ini bersama-sama dengan sambal, kaya, atau apa sahaja yang anda gemari!
Tips untuk Lempeng yang Lebih Sempurna:
- Gunakan tepung gandum berkualiti: Tepung gandum yang berkualiti akan menghasilkan lempeng yang lebih lembut dan gebu.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama boleh menyebabkan lempeng menjadi keras.
- Kawal suhu api: Pastikan api sederhana untuk mengelakkan lempeng hangus atau tidak masak sepenuhnya.
- Eksperimen dengan perasa: Tambah sedikit esen vanila atau rempah ratus kegemaran anda untuk memberi rasa yang lebih menarik.
Variasi Resepi:
- Lempeng pisang: Potong pisang menjadi kepingan dan masukkan ke dalam adunan sebelum memasak.
- Lempeng jagung: Masukkan sedikit jagung manis ke dalam adunan untuk tekstur yang lebih menarik.
- Lempeng coklat: Masukkan sedikit serbuk koko ke dalam adunan untuk lempeng yang berperisa coklat.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan lempeng lembut tanpa telur yang sedap dan lembut. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepi #lempeng #tanpate telur #mudah #sedap #sihat #masakanmalaysia
