Resepi Mudah Putri Ayu Guna Blender: Sedap & Jimat Masa!
Buat penggemar kuih-muih tradisional, pasti tak asing dengan kuih Putri Ayu. Kuih yang lembut, manis dan harum ini memang sangat digemari ramai. Biasanya, penyediaan Putri Ayu agak memakan masa kerana proses menguli doh yang agak meletihkan. Tapi jangan risau! Dengan bantuan blender, anda boleh menyediakan Putri Ayu yang equally sedap dan lembut dalam masa yang lebih singkat! Jom kita lihat resepi mudah ini:
Bahan-bahan:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung (untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1/2 sudu teh garam
- 150gm gula halus
- 150ml santan pekat (dari 1 biji santan kotak)
- 150ml air suam
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- 2 biji telur gred A
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Satukan Bahan Kering:
- Dalam mangkuk besar, ayak tepung gandum dan tepung jagung. Masukkan garam dan gula halus. Gaul rata.
2. Blend Bahan Basah:
- Dalam blender, masukkan santan pekat, air suam, esen vanilla dan telur. Blend hingga sebati. Pastikan semua bahan sebati dengan sempurna.
3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah:
- Tuangkan adunan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Gaul perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati. Jangan terlalu lama menguli untuk mengelakkan adunan menjadi keras. Tekstur adunan sepatutnya agak pekat tetapi masih boleh dituang.
4. Goreng Putri Ayu:
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Untuk mendapatkan bentuk Putri Ayu yang cantik, gunakan sudu besar untuk mencedok adunan dan tuang ke dalam minyak panas. Goreng sehingga perang keemasan. Jangan goreng terlalu lama untuk mengelakkan ia menjadi keras.
5. Sedia Dimakan!
- Angkat dan toskan minyak lebihan. Biarkan sejuk sebentar sebelum dihidangkan. Putri Ayu yang lembut dan rangup sedia dinikmati bersama keluarga tersayang!
Tips & Trik:
- Suhu minyak: Pastikan suhu minyak sentiasa dikawal untuk mengelakkan Putri Ayu hangus atau tidak masak dengan sempurna.
- Kepekatan adunan: Jika adunan terlalu pekat, anda boleh menambah sedikit air suam. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung gandum.
- Gula: Anda boleh melaraskan jumlah gula mengikut citarasa.
- Variasi: Anda boleh menambahkan hirisan kelapa muda atau kismis ke dalam adunan untuk memberi kelainan pada rasa.
Dengan resepi mudah dan pantas ini, anda boleh menyediakan Putri Ayu yang sedap dan lembut untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Semoga berjaya!
