Resepi Kuih Ulat Bulu Azie Kitchen: Panduan Lengkap & Sedap
Kuih ulat bulu, dengan rupa bentuknya yang unik dan rasa yang manis menyelerakan, sentiasa menjadi pilihan ramai. Ramai yang mencari resepi kuih ulat bulu yang mudah dan sedap, dan resepi daripada Azie Kitchen sering menjadi rujukan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih ulat bulu yang lembut dan gebu, seperti yang dihasilkan oleh Azie Kitchen.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih ulat bulu yang lembut dan enak, diinspirasikan daripada resepi popular Azie Kitchen:
Bahagian A:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
Bahagian B:
- 2 biji telur gred A
- 200g gula pasir
- 1 sudu besar esen vanilla
- 150ml santan pekat
- 50ml air
Bahagian C:
- 100g mentega, cairkan
Untuk Sos:
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan air asam jawa
- Pewarna makanan (pilihan)
Cara Penyediaan Kuih Ulat Bulu:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan kuih ulat bulu yang sedap dan lembut:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan Kering
- Ayakkan tepung gandum, baking powder, dan garam dalam satu bekas. Pastikan tiada ketulan. Ini penting untuk menghasilkan tekstur kuih yang lembut dan gebu.
Langkah 2: Mengadun Bahan Basah
- Dalam satu bekas lain, pukul telur dan gula sehingga kembang dan putih. Proses ini memerlukan sedikit kesabaran untuk memastikan adunan menjadi ringan dan berudara.
- Masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
- Masukkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus mengadun. Pastikan adunan sebati dan tiada ketulan.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
- Masukkan bahan kering (Bahagian A) ke dalam adunan basah (Bahagian B) secara perlahan-lahan. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu mengadun, cukup sehingga adunan sekata. Mengadun berlebihan boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
- Masukkan mentega cair (Bahagian C) dan gaul sebati.
Langkah 4: Membakar Kuih Ulat Bulu
- Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celcius.
- Sediakan loyang dan sapukan sedikit minyak atau gris.
- Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 25-30 minit atau sehingga kuih masak. Masa pemanggangan mungkin berbeza-beza bergantung kepada ketuhar yang digunakan. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kuih sudah masak.
Langkah 5: Menyediakan Sos
- Sementara menunggu kuih masak, sediakan sos. Campurkan gula pasir dan air dalam periuk kecil. Panaskan di atas api perlahan sehingga gula larut.
- Masukkan air asam jawa dan pewarna makanan (jika menggunakan). Kacau sehingga sebati. Rebus sehingga sos sedikit pekat.
Langkah 6: Menghidangkan Kuih Ulat Bulu
- Setelah kuih masak, biarkan ia sejuk seketika sebelum dipotong dan disalut dengan sos.
- Hidangkan kuih ulat bulu yang masih suam bersama sos.
Petua Tambahan:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
- Bakar kuih pada suhu yang betul untuk mengelakkan kuih hangus atau tidak masak sepenuhnya.
- Eksperimen dengan perisa lain seperti pandan atau coklat untuk variasi rasa.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Semoga resepi kuih ulat bulu ini membantu anda menghasilkan kuih yang sedap dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
