Resepi Bubur Candil Azie Kitchen: Panduan Lengkap untuk Hidangan Manis Tradisional
Bubur Candil, hidangan manis tradisional yang popular di Malaysia, kini lebih mudah dibuat berkat resepi ringkas dan jelas daripada Azie Kitchen. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Bubur Candil yang lembut, licin, dan lazat, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
Bahan-bahan Bubur Candil:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Bubur Candil mengikut resepi Azie Kitchen:
-
Untuk Bubur Candil:
- 250gm tepung pulut
- 150ml air suam
- Secubit garam
- 2 sudu besar gula pasir (boleh ditambah mengikut citarasa)
- Pewarna makanan (pilihan, untuk warna yang lebih menarik)
-
Untuk Kuah Gula Melaka:
- 200ml air
- 150gm gula Melaka, dipotong kecil
- 2 helai daun pandan, diikat
- Secubit garam
-
Bahan-bahan Tambahan (Pilihan):
- Santan
- Kismis
- Hirisan kelapa muda
Cara Membuat Bubur Candil:
Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat Bubur Candil yang sempurna:
1. Uli Adunan Bubur Candil:
- Dalam satu bekas, gaulkan tepung pulut dan garam.
- Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Jika mahu, anda boleh tambahkan pewarna makanan pada peringkat ini untuk mendapatkan warna bubur candil yang lebih menarik.
2. Bentuk Bubur Candil:
- Bentukkan doh menjadi bebola-bebola kecil. Pastikan saiznya sekata.
- Rebus bebola-bebola tersebut dalam air mendidih sehingga ia timbul dan masak. Angkat dan toskan.
3. Sediakan Kuah Gula Melaka:
- Didihkan air, gula Melaka, daun pandan, dan garam dalam periuk sehingga gula Melaka larut sepenuhnya dan kuahnya pekat.
- Pastikan anda kacau selalu supaya gula Melaka tidak melekat di dasar periuk.
4. Hidangkan Bubur Candil:
- Masukkan bubur candil yang telah masak ke dalam kuah gula Melaka.
- Anda boleh tambahkan santan, kismis, dan hirisan kelapa muda untuk menambah keenakan dan tekstur hidangan ini.
- Hidangkan Bubur Candil panas-panas. Nikmati!
Petua dan Tips untuk Bubur Candil yang Sempurna:
- Pastikan air yang digunakan untuk menguli doh adalah suam, bukan panas. Air yang terlalu panas akan menyebabkan doh menjadi keras.
- Jangan terlalu banyak menguli doh, cukup sehingga ia menjadi lembut dan boleh dibentuk.
- Gunakan api sederhana semasa merebus bubur candil supaya ia masak sekata dan tidak hancur.
- Kuah gula Melaka boleh dilaraskan mengikut citarasa. Jika anda gemar rasa yang lebih manis, boleh tambah gula.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi Bubur Candil daripada Azie Kitchen ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan manis tradisional yang lazat dan memikat selera. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda! Semoga resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk meneroka lebih banyak lagi resepi masakan tradisional Malaysia.
