Singgang Ikan Tongkol Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Sekiranya anda mencari resipi Singgang Ikan Tongkol yang mudah, sedap dan dijamin menyelerakan, anda berada di tempat yang tepat! Inspirasi resipi ini datang daripada kepakaran Azie Kitchen, terkenal dengan masakan Melayu yang autentik dan lazat. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti menjadi kegemaran keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Singgang Ikan Tongkol yang menyelerakan:
- Ikan Tongkol: 500 gram (bersihkan dan potong kepada saiz sederhana)
- Bawang Merah: 4 biji (hiris)
- Bawang Putih: 3 ulas (hiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Lengkuas: 1 inci (diketuk)
- Serai: 2 batang (diketuk)
- Cili Api: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Kunyit Hidup: 1 inci (dihiris)
- Limau Kasturi: 1 biji (ambil jusnya)
- Air Asam Jawa: secukup rasa (boleh digantikan dengan cuka jika tiada)
- Garam: secukup rasa
- Gula: secukup rasa
- Daun Kesum: segenggam (untuk hiasan)
- Minyak masak: secukupnya
Cara Penyediaan Singgang Ikan Tongkol:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, serai dan cili api sehingga naik bau. Tip: Tumisan yang wangi akan menaikkan lagi rasa singgang anda.
- Masukkan kunyit hidup: Masukkan kunyit hidup dan tumis sebentar.
- Masukkan air: Tuang air secukupnya ke dalam periuk. Tip: Jumlah air bergantung kepada kepekatan singgang yang anda inginkan.
- Masak sehingga mendidih: Biarkan ia mendidih.
- Masukkan ikan tongkol: Masukkan ikan tongkol ke dalam periuk. Tip: Elakkan kacau terlalu kerap untuk mengelakkan ikan hancur.
- Perasakan: Perasakan dengan jus limau kasturi, air asam jawa, garam dan gula. Tip: Rasa dan adjust perisa mengikut citarasa anda.
- Rebus sehingga ikan masak: Rebus sehingga ikan masak sepenuhnya. Tip: Jangan terlalu lama merebus untuk mengelakkan ikan menjadi terlalu lembut.
- Hiasan: Taburkan daun kesum sebelum menghidang.
Petua & Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit santan pekat pada akhir masakan.
- Bagi mereka yang kurang menyukai rasa masam yang kuat, kurangkan jumlah air asam jawa.
- Anda boleh gantikan ikan tongkol dengan ikan lain seperti ikan merah atau ikan bawal.
Kesimpulan:
Resipi Singgang Ikan Tongkol Azie Kitchen ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sungguh lazat. Cuba resipi ini di rumah dan nikmati keenakan Singgang Ikan Tongkol yang pasti membuatkan keluarga anda ketagih! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!
