Tomyam Ikan Tenggiri: Resepi Sedap & Mudah untuk Pencinta Masakan Thai
Tomyam, sup masam pedas dari Thailand, merupakan hidangan yang digemari ramai. Aroma wangi herba dan rempah ratusnya, digandingkan dengan rasa masam, pedas, dan sedikit manis, membuatkan Tomyam menjadi ketagihan. Dan apa yang lebih sedap daripada Tomyam Ikan Tenggiri? Ikan tenggiri yang lembut dan manis berpadu sempurna dengan rasa kompleks Tomyam. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan Tomyam Ikan Tenggiri yang lazat di rumah, dengan resipi mudah dan langkah-langkah yang jelas.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Tomyam Ikan Tenggiri yang menyelerakan:
- Ikan Tenggiri: 500 gram, dibersihkan dan dipotong kepada kepingan sederhana. Pilih ikan tenggiri yang segar untuk rasa yang terbaik.
- Air: 1.5 liter
- Santan: 200ml (gunakan santan pekat untuk rasa yang lebih kaya)
- Bawang Merah: 3 biji, dihiris
- Bawang Putih: 3 ulas, dihiris
- Serai: 3 batang, diketuk
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Halia: 1 inci, dihiris
- Limau Nipis: 4 biji, perah jusnya
- Cili Api: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dihiris serong
- Daun Limau Purut: 5-6 helai, dihiris halus
- Cili Kering: 2-3 biji, dipotong kecil (untuk rasa pedas yang lebih kompleks)
- Gula: 1 sudu kecil (untuk menyeimbangkan rasa masam dan pedas)
- Garam: secukup rasa
- Sos Ikan: 1 sudu besar (untuk menambah rasa umami)
- Kunyit Hidup (pilihan): 1 inci, diketuk (untuk warna dan aroma yang lebih wangi)
- Bunga Kantan (pilihan): Sebatang (untuk menambah aroma dan rupa yang menarik)
Langkah-langkah Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Tomyam Ikan Tenggiri yang sempurna:
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, halia, dan cili kering sehingga wangi. Jika menggunakan kunyit hidup, tumis bersama-sama.
- Masukkan Air & Rempah: Tuangkan air ke dalam periuk. Masukkan gula dan garam. Biarkan mendidih.
- Masukkan Ikan: Masukkan kepingan ikan tenggiri ke dalam air yang mendidih. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan ikan menjadi hancur.
- Perasakan: Masukkan jus limau nipis, sos ikan, dan cili api. Rasa dan sesuaikan dengan garam dan gula jika perlu.
- Masukkan Santan: Masukkan santan dan kacau perlahan-lahan. Jangan biarkan santan mendidih terlalu lama.
- Hiasan Akhir: Taburkan daun limau purut dan bunga kantan (jika digunakan). Matikan api.
Tips & Petua:
- Gunakan ikan tenggiri yang segar untuk rasa yang terbaik.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jangan terlalu lama memasak ikan untuk mengelakkan ia menjadi hancur.
- Hidangkan Tomyam Ikan Tenggiri panas-panas bersama nasi putih.
Kata kunci SEO:
Tomyam ikan tenggiri, resipi tomyam ikan tenggiri, cara masak tomyam ikan tenggiri, resepi mudah tomyam ikan tenggiri, tomyam ikan, resepi tomyam, masakan thai, masakan mudah, makanan laut.
Dengan mengikuti resipi mudah dan tips di atas, anda kini boleh menyediakan Tomyam Ikan Tenggiri yang lazat dan menyelerakan di rumah. Selamat mencuba!
