Resepi Lauk Telur: Pilihan Sedap & Mudah untuk Keluarga
Ingin menyediakan lauk telur yang sedap dan mudah untuk keluarga tersayang? Jangan risau, artikel ini menyediakan beberapa resepi lauk telur yang pasti akan menambat selera semua orang! Daripada yang ringkas dan cepat siap, hingga yang lebih kompleks dan istimewa, ada sesuatu untuk setiap tahap kemahiran memasak. Jom kita terokai!
Resepi Telur Masak Lemak Cili Api
Ini adalah resepi klasik yang mudah dan cepat disediakan. Rasa pedas dan lemaknya memang menyelerakan!
Bahan-bahan:
- 6 biji telur ayam kampung (boleh juga guna telur ayam biasa)
- 3 biji cili api, hiris
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 1 sudu besar cili kisar
- 1 cawan santan pekat
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masukkan cili api dan cili kisar. Tumis sebentar hingga naik minyak.
- Tuang santan pekat. Perasakan dengan garam dan gula. Biarkan mendidih.
- Pecahkan telur ke dalam kuali. Jangan kacau. Biarkan telur masak sedikit sebelum dikacau perlahan-lahan.
- Masak sehingga telur masak sepenuhnya dan kuah agak pekat.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Petua: Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan santan yang baru diperah.
Resepi Telur Dadar Sambal
Lauk telur yang simple dan sesuai untuk sarapan pagi yang lazat.
Bahan-bahan:
- 3 biji telur
- 1 sudu besar sambal (ikut citarasa kepedasan)
- 1/2 biji bawang besar, cincang
- Sedikit daun bawang, cincang
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Kocok telur bersama sambal, bawang besar, daun bawang, garam dan lada hitam sehingga sebati.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tuang adunan telur ke dalam kuali. Masak dengan api perlahan.
- Apabila telur hampir masak, lipat dua.
- Masak sehingga telur masak sepenuhnya.
- Hidangkan panas.
Resepi Telur Rebus Cili
Resepi yang mudah dan sesuai sebagai kudapan atau lauk sampingan.
Bahan-bahan:
- 6 biji telur rebus, kupas kulit
- 3 biji cili padi merah, hiris halus
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil cuka
- 1/2 sudu kecil gula
- Sedikit minyak bijan (optional)
Cara penyediaan:
- Gaul semua bahan kecuali telur rebus.
- Tuang bahan sos ke atas telur rebus.
- Gaul sebati.
- Hidangkan segera.
Tips Tambahan untuk Resepi Lauk Telur yang Lebih Sedap:
- Gunakan telur ayam kampung untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis cili untuk mendapatkan tahap kepedasan yang diingini.
- Tambahkan bahan-bahan lain seperti sayur-sayuran (contohnya, cendawan, kacang panjang) untuk variasi rasa dan nutrisi.
- Gunakan rempah ratus lain seperti kunyit, serbuk kari untuk menambahkan rasa.
Dengan resepi-resepi mudah ini, anda kini boleh menyediakan pelbagai jenis lauk telur yang sedap dan berkhasiat untuk keluarga. Selamat mencuba!
