Resepi Bahulu Gulung Azie Kitchen: Panduan Lengkap untuk Kek Lembut dan Menarik
Ramai yang teruja dengan resepi bahulu gulung Azie Kitchen yang terkenal dengan kelembutan dan rasanya yang unik. Jika anda juga ingin mencuba membuat kek tradisional yang satu ini di rumah, jangan risau! Artikel ini akan memberikan panduan lengkap dan terperinci, lengkap dengan tips dan trik untuk menghasilkan bahulu gulung yang sempurna seperti di kedai. Sedia untuk menguji kemahiran memasak anda? Jom mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan berikut. Ketepatan pengukuran amat penting untuk menghasilkan bahulu gulung yang sempurna.
- Telur: 6 biji telur gred A (penting untuk tekstur yang gebu)
- Gula pasir: 1 cawan (boleh dikurangkan sedikit jika suka kurang manis)
- Tepung gandum: 1 cawan (ayak sebelum digunakan untuk tekstur yang lebih halus)
- Esen vanila: 1 sudu kecil (untuk menambahkan aroma yang menyelerakan)
- Susu cair: 2 sudu besar (membantu melembutkan adunan)
- Mentega: 50g (cairkan terlebih dahulu)
Langkah demi Langkah: Membuat Bahulu Gulung Ala Azie Kitchen
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu diikuti dengan teliti:
1. Pukul Telur dan Gula sehingga Kembang
Masukkan telur dan gula ke dalam bekas yang besar. Pukul menggunakan mixer elektrik sehingga adunan menjadi ringan, gebu dan berwarna putih pucat. Proses ini mengambil masa sekitar 10-15 minit. Pastikan adunan benar-benar kembang untuk menghasilkan bahulu yang lembut dan gebu.
2. Masukkan Bahan-bahan Lain Secara Berperingkat
Setelah adunan telur dan gula kembang, masukkan esen vanila dan susu cair. Gaul sebati menggunakan spatula atau whisk. Kemudian, masukkan tepung gandum yang telah diayak secara berperingkat. Gaul perlahan-lahan dan pastikan tiada gumpalan tepung yang terbentuk. Akhir sekali, masukkan mentega cair dan gaul sebati.
3. Bakar Bahulu
Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius. Sapu loyang dengan mentega dan taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan bahulu melekat. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 20-25 minit. Masa pembakaran mungkin berbeza-beza bergantung kepada oven yang digunakan. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada bahulu telah masak sepenuhnya. Jika lidi keluar bersih, bermakna bahulu sudah siap.
4. Gulung Bahulu Ketika Masih Panas
Keluarkan bahulu dari oven dan segera taburkan gula pasir halus di atas permukaannya. Dengan cepat, gulung bahulu menggunakan kain bersih atau tuala. Ini adalah langkah penting untuk memastikan bahulu mengekalkan bentuknya yang cantik. Biarkan bahulu sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Trik untuk Bahulu Gulung Sempurna
- Gunakan telur gred A untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan adunan telur dan gula benar-benar kembang sebelum menambahkan bahan-bahan lain.
- Ayak tepung gandum untuk mengelakkan gumpalan.
- Gunakan oven dengan suhu yang stabil untuk memastikan pembakaran yang sekata.
- Gulung bahulu dengan segera setelah dikeluarkan dari oven.
Dengan mengikuti resepi dan tips yang diberikan, anda pasti berjaya menghasilkan bahulu gulung yang lembut, gebu dan lazat seperti yang diimpikan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
