Resepi Biskut Cincin Sarawak: Panduan Lengkap untuk Mencipta Kelezatan Tradisi
Biskut Cincin Sarawak, sejenis biskut rangup dan manis yang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang unik dan rasa yang menyelerakan menjadikannya hidangan wajib ketika sambutan perayaan atau sekadar untuk menjamu tetamu. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan biskut cincin Sarawak yang sempurna di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut cincin Sarawak yang sedap:
- 250g mentega, dilembutkan (tip: Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih kaya)
- 150g gula kastor (tip: Anda boleh menggantikan dengan gula perang untuk rasa yang sedikit berbeza)
- 1 biji telur gred A, dipukul sedikit
- 500g tepung gandum (tip: ayak tepung untuk mendapatkan tekstur biskut yang lebih halus)
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- Secubit esen vanilla (pilihan)
- Mentega tambahan untuk mengoles loyang
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat biskut cincin Sarawak:
1. Gabungkan Bahan Basah:
- Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega yang telah dilembutkan bersama gula kastor sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur yang telah dipukul sedikit dan esen vanilla (jika digunakan), pukul lagi sehingga sebati.
2. Masukkan Bahan Kering:
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik, dan garam.
- Masukkan secara beransur-ansur bahan kering ke dalam adunan mentega dan gaulkan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli.
3. Bentuk Biskut:
- Bentukkan adunan menjadi bentuk cincin menggunakan acuan biskut atau dengan tangan anda. (tip: Jika menggunakan tangan, gulungkan adunan menjadi bebola kecil, kemudian tekan di tengah-tengah untuk membentuk lubang).
- Letakkan biskut yang telah dibentuk di atas loyang yang telah dioles dengan mentega.
4. Bakar Biskut:
- Bakar biskut dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga keperangan keemasan. (tip: Pastikan untuk memerhati biskut semasa proses pembakaran untuk mengelakkan biskut hangus).
5. Sejukkan dan Nikmati:
- Keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan ia sejuk di atas rak sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Petua Tambahan untuk Biskut Cincin Sarawak yang Sempurna:
- Gunakan acuan biskut: Menggunakan acuan biskut akan menghasilkan biskut cincin yang lebih seragam dan cantik.
- Jangan terlalu lama menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan biskut menjadi keras.
- Panaskan ketuhar terlebih dahulu: Memastikan ketuhar dipanaskan terlebih dahulu akan menghasilkan biskut yang masak sekata.
- Eksperimen dengan perisa: Anda boleh menambah perisa lain seperti badam atau kismis ke dalam adunan untuk variasi rasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda kini boleh menghasilkan biskut cincin Sarawak yang rangup dan sedap di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
