Resepi Kuih Seri Muka Gula Merah Sukatan Cawan
Kuih Seri Muka, dengan lapisan pulut yang lembut dan lapisan kelapa yang harum, merupakan hidangan pencuci mulut yang popular di Malaysia. Resepi ini menggunakan gula merah untuk memberikan rasa yang unik dan sedikit karamel. Lebih mudah lagi, ia menggunakan sukatan cawan, jadi anda tak perlu risau tentang timbangan!
Bahan-bahan:
Untuk Lapisan Pulut:
- 2 cawan beras pulut, basuh bersih
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- 1/2 cawan gula merah, dikisar halus
- 1/4 sudu teh garam
Untuk Lapisan Kelapa:
- 2 cawan kelapa parut putih
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh daun pandan, dihiris halus (pilihan)
Cara Penyediaan:
Menyediakan Lapisan Pulut:
- Kukus beras pulut: Kukus beras pulut selama 20 minit sehingga sedikit lembut.
- Campurkan bahan-bahan: Dalam periuk, gaulkan santan pekat, air, gula merah, dan garam. Panaskan di atas api sederhana sehingga gula merah larut.
- Gaulkan beras pulut: Tuangkan adunan santan ke atas beras pulut yang telah dikukus. Gaul rata.
- Kukus semula: Kukus selama 20-25 minit lagi atau sehingga pulut masak dan lembut.
Menyediakan Lapisan Kelapa:
- Campurkan bahan-bahan: Dalam mangkuk, gaulkan kelapa parut, santan pekat, gula pasir, garam, dan daun pandan (jika digunakan). Gaul sehingga sebati.
- Kukus lapisan kelapa: Tuangkan adunan kelapa ke atas lapisan pulut yang telah dikukus. Kukus selama 15-20 minit atau sehingga lapisan kelapa masak dan sedikit kering.
Penyediaan Akhir:
- Sejukkan: Biarkan kuih Seri Muka sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan. Lebih sedap dimakan sejuk!
Petua & Tips:
- Gunakan beras pulut yang berkualiti untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan melekit.
- Pastikan gula merah larut sepenuhnya dalam adunan santan untuk mengelakkan rasa berketul.
- Jangan terlalu lama mengukus lapisan kelapa supaya ia tidak menjadi terlalu kering.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk mendapatkan warna yang lebih menarik.
- Kuih Seri Muka ini sedap dimakan pada bila-bila masa, tetapi lebih enak apabila dimakan pada waktu pagi atau petang bersama kopi atau teh panas.
Kata kunci SEO:
resepi kuih seri muka, kuih seri muka gula merah, seri muka sukatan cawan, resepi kuih seri muka mudah, cara buat kuih seri muka, resepi kuih tradisional, kuih seri muka malaysia, kuih raya, pencuci mulut malaysia
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan kuih Seri Muka Gula Merah yang sedap dan menyelerakan! Selamat mencuba!
