Resepi Lobster Kukus: Hidangan Mewah yang Mudah Dibuat di Rumah
Ingin menikmati hidangan lobster yang mewah tanpa perlu ke restoran mahal? Anda boleh membuatnya sendiri di rumah! Resepi lobster kukus ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sedap dan sihat. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
- 1 ekor lobster segar, hidup (sekitar 1-1.5kg) – pastikan ia masih hidup untuk kesegaran maksimum!
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 3 biji cili merah, dibelah dua (sesuaikan dengan tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil lada putih
- 1/4 cawan air
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Membersihkan Lobster
- Basuh lobster dengan teliti di bawah air yang mengalir. Gunakan berus untuk membersihkan bahagian-bahagian yang sukar dicapai.
- Potong lobster kepada dua bahagian atau biarkan ia utuh, mengikut citarasa anda.
Langkah 2: Menyediakan Perapan
- Dalam satu mangkuk, gaulkan bawang putih, halia, serai, cili, kicap manis, sos tiram, gula dan lada putih.
Langkah 3: Mengukus Lobster
- Sapukan perapan secara rata ke atas lobster.
- Letakkan lobster yang telah diperap di dalam pengukus.
- Tuang air ke dalam periuk pengukus.
- Kukus lobster selama 15-20 minit, bergantung pada saiz lobster. Lobster yang lebih besar mungkin memerlukan masa yang lebih lama. Pastikan daging lobster masak sepenuhnya dan berwarna merah jambu kemerahan.
Langkah 4: Hidangan
- Setelah siap, angkat lobster dan hidangkan segera.
- Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
- Nikmati lobster kukus anda bersama nasi putih panas!
Tips & Petua:
- Kesegaran lobster adalah kunci! Pilih lobster yang masih hidup dan aktif untuk rasa yang terbaik.
- Jangan terlalu lama mengukus. Lobster yang terlalu lama dikukus akan menjadi kering dan keras.
- Eksperimen dengan perapan. Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun limau purut, cili padi atau bahan-bahan rempah lain mengikut selera anda.
- Sedia untuk makan malam istimewa? Hiaskan pinggan anda dengan indah dengan hirisan lemon dan sayur-sayuran segar untuk pengalaman makan yang lebih mewah.
Kata Penutup:
Resepi lobster kukus ini amat mudah dan pantas untuk disediakan. Ia adalah pilihan yang sempurna untuk majlis-majlis istimewa atau sekadar untuk memanjakan diri anda dengan hidangan laut yang lazat. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!
