Resepi Lempeng Mudah Tanpa Telur: Sedap & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati lempeng yang lembut dan sedap tanpa perlu menggunakan telur? Jangan risau! Resepi lempeng mudah tanpa telur ini pasti menjadi pilihan terbaik anda. Mudah dibuat, jimat masa, dan hasilnya? Memang sedap! Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat lempeng tanpa telur yang lembut dan rangup:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar gula (boleh kurangkan atau tambah mengikut citarasa)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil baking powder
- 1 cawan air (tambah sedikit demi sedikit sehingga adunan sesuai)
- 1/4 cawan santan (jika mahu lempeng lebih lemak dan wangi)
- Minyak masak untuk menumis
Petua: Gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk hasil lempeng yang lebih lembut. Anda juga boleh mencuba menggunakan tepung beras untuk tekstur yang sedikit berbeza.
Cara-cara Membuat Lempeng Tanpa Telur:
Langkah demi langkah, ikuti resipi ini untuk menghasilkan lempeng yang sempurna:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, gula, garam, dan baking powder sehingga sebati.
- Masukkan bahan basah: Masukkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan menjadi pekat dan tidak terlalu cair. Pastikan tiada ketulan tepung. Konsistensi adunan harus seperti adunan pancake.
- Rehatkan adunan: Biarkan adunan berehat selama 10-15 minit. Ini membolehkan baking powder bertindak dan menghasilkan lempeng yang lebih gebu.
- Panaskan kuali: Panaskan kuali leper di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak masak ke seluruh permukaan kuali.
- Masak lempeng: Tuang sedikit adunan ke dalam kuali yang panas. Ratakan adunan untuk membentuk lempeng bulat nipis.
- Terbalikkan lempeng: Setelah permukaan lempeng mula berbuih dan sedikit kering, terbalikkan lempeng dan masak sehingga kedua-dua belah masak sekata dan keperangan.
- Hidangkan: Angkat lempeng dan hidangkan panas bersama dengan pilihan sos kegemaran anda seperti sambal, kaya, atau susu pekat manis.
Tips & Trik Untuk Lempeng Lebih Sedap:
- Untuk lempeng yang lebih wangi, anda boleh menambah sedikit daun pandan yang dikisar halus ke dalam adunan.
- Jika adunan terlalu pekat, tambah sedikit air. Jika terlalu cair, tambah sedikit tepung.
- Jangan terlalu lama memasak lempeng, kerana ia boleh menjadi keras.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain seperti jagung, pisang atau coklat cip untuk variasi rasa yang lebih menarik.
Kesimpulan:
Resepi lempeng mudah tanpa telur ini sesuai untuk semua peringkat umur dan amat mudah untuk diikuti. Dengan sedikit kesabaran dan kemahiran, anda pasti boleh menghasilkan lempeng yang lembut, gebu dan menyelerakan. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
