Resepi Laksa Sarawak Pes Haji Manan: Sedap, Mudah & Autentik!
Laksa Sarawak antara makanan yang paling digemari rakyat Malaysia. Kuah laksa yang pekat dan creamy, digandingkan dengan bahan-bahan segar seperti udang, ayam, dan hirisan taugeh, menghasilkan satu hidangan yang sungguh mengasyikkan. Jika anda mencari resepi Laksa Sarawak yang mudah dan menggunakan Pes Haji Manan, anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Laksa Sarawak yang sedap dan autentik di rumah. Tidak perlu khuatir, walaupun nampak rumit, ia sebenarnya mudah dibuat!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Laksa Sarawak menggunakan Pes Haji Manan:
Untuk Kuah Laksa:
- 1 bungkus Pes Laksa Haji Manan
- 500ml santan pekat
- 500ml air
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu kecil belacan (boleh ditingkatkan mengikut citarasa)
- 2 batang serai, diketuk
- 3 helai daun limau purut
- 2 keping asam keping
Untuk Topping:
- 200gm udang, dibersihkan dan direbus
- 100gm ayam, direbus dan dihiris
- Taugeh, direbus
- Telur rebus, dihiris
- Daun mint
- Cili padi, dihiris (jika suka pedas)
- Bawang goreng
Cara Penyediaan:
Berikut adalah cara penyediaan Laksa Sarawak yang mudah dan sedap:
-
Sediakan Kuah Laksa: Didihkan air dalam periuk. Masukkan Pes Haji Manan, santan, gula, garam, belacan, serai, daun limau purut dan asam keping. Kacau rata dan biarkan ia mendidih selama 10-15 minit, atau sehingga kuah pekat dan beraroma. Petua: Gunakan api perlahan untuk mengelakkan kuah daripada pecah.
-
Adjust Rasa: Rasa kuah dan tambah garam atau gula jika perlu. Ingat, setiap orang punya citarasa yang berbeza! Anda boleh menambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.
-
Susun Topping: Sediakan mangkuk. Masukkan mi Laksa Sarawak yang telah direbus. Kemudian susun topping seperti udang, ayam, taugeh, telur rebus, daun mint, cili padi dan bawang goreng.
-
Tuang Kuah: Tuang kuah laksa panas ke atas mi dan topping. Gaul rata sebelum menikmati.
Tips & Trik Untuk Laksa Sarawak yang Lebih Sedap:
-
Gunakan Santan Berkualiti: Santan segar atau santan kotak berkualiti tinggi akan menghasilkan kuah laksa yang lebih creamy dan sedap.
-
Jangan Terlalu Lama Memasak: Memasak kuah terlalu lama boleh menyebabkan kuah menjadi pecah.
-
Eksperimen dengan Bahan-bahan: Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain seperti potongan isi ikan, hirisan timun, atau hirisan daun ketumbar.
-
Sedia untuk dihidang: Laksa Sarawak paling sedap dinikmati panas-panas.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan Laksa Sarawak yang sedap dan mengasyikkan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! Semoga resepi ini dapat membantu anda mencipta hidangan yang akan digemari seisi keluarga!
