Resepi Bahulu Pekak: Kuih Tradisional Yang Mudah Dibuat
Bahulu Pekak, sejenis kuih tradisional yang popular di Malaysia, terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang sederhana. Ia sering menjadi pilihan utama untuk hidangan minum petang atau sebagai juadah istimewa untuk tetamu. Resepi Bahulu Pekak ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kuih yang baru berjinak-jinak di dapur!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan Bahulu Pekak yang lembut dan menyelerakan:
- 6 biji telur gred A, diasingkan putih dan kuning
- 1 cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan tepung gandum yang telah diayak
- 1/4 cawan susu segar
- 1/4 sudu teh garam
Cara-cara Memasak:
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan Bahulu Pekak yang sempurna:
Langkah 1: Pukul Putih Telur
- Pukul putih telur sehingga kembang dan berbuih. Pastikan bekas yang digunakan bersih dan kering untuk memastikan putih telur berbuih dengan baik. Anda boleh menggunakan mixer elektrik untuk memudahkan proses ini.
Langkah 2: Campurkan Kuning Telur dan Gula
- Dalam bekas berasingan, pukul kuning telur dan gula sehingga sebati dan sedikit pucat. Tambah esen vanilla dan kacau rata.
Langkah 3: Gabungkan Adunan
-
Secara perlahan-lahan, masukkan adunan kuning telur ke dalam adunan putih telur, kacau secara perlahan dan berhati-hati menggunakan spatula getah untuk mengelakkan putih telur jatuh.
-
Masukkan tepung gandum dan susu secara berselang-seli ke dalam adunan, kacau perlahan sehingga sebati. Pastikan tidak terlalu banyak mengacau untuk mengelakkan adunan menjadi lembik. Tambah garam.
Langkah 4: Bakar Bahulu Pekak
-
Panaskan acuan bahulu pekak dengan sedikit minyak masak. Isi setiap lubang acuan dengan adunan sehingga hampir penuh.
-
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celcius selama lebih kurang 10-15 minit, atau sehingga bahulu masak dan berwarna perang keemasan. Masa pemanggangan bergantung kepada jenis oven yang digunakan.
-
Keluarkan bahulu dari acuan setelah sejuk sedikit.
Tips dan Petua:
- Gunakan telur gred A untuk hasil yang lebih baik.
- Pastikan putih telur betul-betul kembang untuk mendapatkan tekstur bahulu yang lembut dan gebu.
- Jangan terlalu banyak mengacau adunan setelah semua bahan digabungkan.
- Gunakan acuan bahulu pekak yang berkualiti untuk mengelakkan bahulu melekat.
- Eksperimen dengan perisa lain! Anda boleh menambah sedikit serbuk koko untuk menghasilkan bahulu pekak coklat, atau sedikit inti pandan untuk rasa yang lebih harum.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan Bahulu Pekak yang lembut, gebu, dan menyelerakan! Selamat mencuba!
Kata Kunci:
Resepi Bahulu Pekak, Bahulu Pekak, Kuih Tradisional Malaysia, Resepi Kuih Mudah, Resepi Kuih Raya, Cara Buat Bahulu Pekak, Bahulu Pekak Lembut, Bahulu Pekak Gebu
