Resepi Mee Kicap Chinese Style: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati Mee Kicap Chinese Style yang sedap, mudah dan cepat disediakan di rumah? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti memikat selera seisi keluarga. Tidak perlu menjadi chef profesional, resipi ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Mee Kicap Chinese Style yang lazat:
- Mee kuning: 250 gram (anda boleh gunakan mee lain seperti mee telur, tetapi mee kuning lebih sesuai dengan resepi ini)
- Kicap manis: 4 sudu besar (sesuaikan mengikut citarasa anda)
- Kicap masin: 2 sudu besar (untuk memberi keseimbangan rasa)
- Sos tiram: 1 sudu besar (untuk menambah umami)
- Gula: 1 sudu besar (atau secukup rasa, bergantung pada kemanisan kicap yang digunakan)
- Bawang putih: 3 ulas, dicincang halus
- Halia: 1 inci, dihiris halus
- Cili padi: 1-2 biji, dihiris (jika suka pedas)
- Air: 1/2 cawan (boleh ditambah lagi jika kuah terlalu pekat)
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Sayuran: Sayuran pilihan seperti sawi, taugeh, cendawan (boleh ditambah atau digantikan dengan sayuran lain)
- Protein: Ayam, udang, atau daging babi cincang (pilihan, untuk menambah protein)
Cara penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Mee Kicap Chinese Style yang menyelerakan:
Langkah 1: Merebus Mee
- Rebus mee kuning sehingga lembut tetapi tidak hancur. Toskan dan ketepikan. Jangan lupa untuk bilas dengan air sejuk supaya mee tidak melekat.
Langkah 2: Menumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- Tambahkan cili padi (jika menggunakan) dan tumis sebentar.
- Masukkan protein pilihan (jika ada) dan masak sehingga masak.
Langkah 3: Membuat Kuah Mee Kicap
- Masukkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, dan gula ke dalam kuali. Kacau rata.
- Tambahkan air dan kacau sehingga gula larut. Biar kuah mendidih sebentar. Anda boleh sesuaikan kepekatan kuah mengikut citarasa.
Langkah 4: Menggabungkan Mee dan Sayuran
- Masukkan mee kuning yang telah direbus ke dalam kuali.
- Tambahkan sayuran pilihan dan gaul rata dengan kuah.
- Masak sehingga sayuran sedikit layu.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
- Angkat dan hidangkan Mee Kicap Chinese Style panas-panas. Anda boleh menambahkan hirisan limau nipis untuk menambah kesegaran.
Petua dan Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit serbuk perasa ayam atau udang.
- Sesuaikan jumlah kicap dan gula mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti telur rebus atau tauhu goreng untuk menambah tekstur dan rasa.
- Untuk tekstur mee yang lebih kenyal, anda boleh mencelup mee yang telah direbus ke dalam air sejuk beris sebelum dimasukkan ke dalam kuah.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan Mee Kicap Chinese Style yang lazat! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda!
