Resepi Budu Goreng yang Sedap dan Mudah
Budu, sejenis sos ikan yang masin dan unik, merupakan bahan masakan yang popular di kalangan masyarakat pantai timur Semenanjung Malaysia. Rasa masin dan sedikit tajamnya memberikan kelainan kepada masakan. Jika anda belum pernah mencuba budu, resepi budu goreng ini adalah titik permulaan yang sempurna! Ia mudah dibuat dan hasilnya sungguh menyelerakan. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- 200gm budu (tapis terlebih dahulu untuk membuang tulang halus)
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 2 inci halia, dihiris nipis
- 1-2 cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 100gm ikan bilis, digoreng rangup
- 2 biji telur, dipukul sedikit
- 3 sudu besar minyak masak
- 1 cawan sayur campur (contoh: kacang panjang, sawi, kobis, tauge) - potong ikut kesukaan
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan cili api dan tumis sebentar lagi.
- Masukkan budu: Tuang budu ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga budu sedikit pekat dan berbau harum. Tip: Jika budu terlalu masin, anda boleh menambahkan sedikit air.
- Masukkan telur: Tuang telur yang telah dipukul dan kacau perlahan-lahan sehingga telur masak.
- Masukkan sayur: Masukkan sayur campur. Gaul rata dan masak sehingga sayur layu.
- Perisa dan siap: Masukkan ikan bilis goreng rangup. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati dan angkat.
Petua dan Variasi:
- Untuk mengurangkan rasa masin budu, anda boleh merendam budu dalam air selama beberapa jam sebelum digunakan. Tukar air beberapa kali untuk membuang lebihan garam.
- Gunakan jenis sayur lain mengikut citarasa anda. Bayam, kangkung, atau pucuk paku juga sesuai digunakan.
- Tambahkan udang atau sotong untuk menambah lagi keenakan budu goreng.
- Hidangkan budu goreng bersama nasi putih panas. Ia sangat sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai lauk.
Tips SEO:
- Kata kunci: Resepi Budu Goreng, Budu Goreng Mudah, Cara Masak Budu Goreng, Resepi Budu, Masakan Pantai Timur
- Penggunaan tajuk dan subtajuk yang tersusun: Memudahkan pembaca memahami kandungan dan enjin carian untuk memahami struktur artikel.
- Kandungan yang berkualiti dan informatif: Memberikan maklumat yang lengkap dan terperinci mengenai resepi budu goreng.
- Penggunaan gambar: (Walaupun tiada gambar disertakan di sini, amat digalakkan untuk menambah gambar hidangan yang menarik untuk meningkatkan daya tarikan artikel).
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan budu goreng yang sedap! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
