Resepi Kek Pandan Kukus Tanpa Ovalette: Lembut, Wangi & Mudah!
Ingin menikmati kek pandan yang lembut dan harum tanpa perlu menggunakan ovalette? Jangan risau! Resepi kek pandan kukus tanpa ovalette ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek pemula. Hasilnya? Kek pandan yang lembut, gebu, dan sangat wangi, pasti membuat anda ketagih!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk membuat kek pandan yang sedap ini:
- 250gm tepung gandum (boleh guna tepung naik sendiri)
- 150gm gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 1 sudu kecil baking powder
- Secubit garam
- 100ml santan (guna santan kotak atau perah sendiri)
- 100ml air pandan (guna pasta pandan atau perah sendiri)
- 4 biji telur gred A
- 50ml minyak masak (minyak jagung atau minyak masak biasa)
Cara-cara membuat Kek Pandan Kukus Tanpa Ovalette:
Langkah-langkah di bawah ini akan membimbing anda membuat kek pandan yang sempurna:
Langkah 1: Ayakkan bahan kering
Pertama sekali, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam bersama-sama. Ini membantu mengelakkan ketulan dan menghasilkan tekstur kek yang lebih halus.
Langkah 2: Pukul telur dan gula
Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Pastikan gula larut sepenuhnya. Anda boleh menggunakan mixer elektrik atau pengadun tangan untuk proses ini.
Langkah 3: Masukkan bahan basah
Secara berperingkat-peringkat, masukkan santan dan air pandan ke dalam adunan telur dan gula. Gaul rata.
Langkah 4: Masukkan bahan kering
Kemudian, masukkan bahan kering (tepung, baking powder, dan garam) ke dalam adunan. Gaul perlahan-lahan menggunakan spatula atau whisk sehingga sebati. Jangan terlalu lama menguli.
Langkah 5: Masukkan minyak masak
Akhir sekali, masukkan minyak masak dan gaul rata.
Langkah 6: Kukus kek
Sapu sedikit minyak pada loyang dan masukkan adunan ke dalamnya. Kukus kek selama 30-40 minit atau sehingga masak. Gunakan api sederhana dan pastikan kukusan telah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan penutup kukusan yang ketat agar wap tidak masuk ke dalam adunan dan kek tidak menjadi lembab. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa kek sudah masak.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan aroma pandan yang lebih kuat, gunakan air pandan yang diperah dari daun pandan segar.
- Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Jika terlalu cair, tambahkan sedikit tepung gandum. Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air.
- Jangan membuka penutup kukusan terlalu kerap semasa proses pengukusan kerana boleh menyebabkan kek menjadi lembik.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Kek Pandan Kukus: Nikmati Kelembutannya!
Selamat mencuba resipi kek pandan kukus tanpa ovalette ini! Dengan rasa yang lembut, wangi, dan mudah dibuat, resipi ini pasti menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga berjaya!
