Resepi German Cookies Warna-Warni: Kek Lapis Madu yang Menawan
Siapa sangka biskut ringkas boleh jadi begitu menarik? German Cookies Warna-Warni, atau lebih dikenali sebagai Lebkuchen, bukan sekadar biskut, ia adalah sejenis kek lapis madu yang rangup di luar dan lembut di dalam, dihiasi dengan warna-warna menarik yang menceriakan! Resepi ini mudah diikuti, walaupun untuk pembuat biskut pemula. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Untuk adunan biskut:
- 250g madu
- 125g gula perang
- 125g mentega, lembut
- 1 biji telur
- 500g tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh serbuk kayu manis
- 1/2 sudu teh halia bubuk
- 1/4 sudu teh cengkih bubuk
- Sedikit garam
- Untuk hiasan:
- Pewarna makanan pelbagai warna (gel atau cecair)
- Gula icing (boleh dibuat sendiri atau beli siap)
- Sprinkles atau hiasan lain mengikut citarasa
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Mengadun Bahan Kering
Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, serbuk penaik, serbuk kayu manis, halia bubuk, cengkih bubuk dan garam. Pastikan semua bahan kering sebati.
Langkah 2: Mengadun Bahan Basah
Dalam bekas berasingan, pukul mentega dan gula perang sehingga kembang dan berkrim. Masukkan madu dan telur, pukul lagi sehingga sebati.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul sebati sehingga membentuk doh yang lembut. Jangan terlalu banyak menguli doh.
Langkah 4: Membahagikan Doh dan Mewarnai
Bahagikan doh kepada beberapa bahagian yang sama. Tambahkan pewarna makanan ke dalam setiap bahagian doh dan uli sehingga warnanya sekata. Gunakan sarung tangan untuk mengelakkan pewarna makanan daripada melekat pada tangan.
Langkah 5: Menggulung dan Memotong Doh
Gulungkan setiap doh yang berwarna ke atas permukaan yang telah ditaburkan dengan tepung. Gunakan acuan biskut kegemaran anda untuk memotong doh. Ketebalan doh boleh dilaraskan mengikut citarasa.
Langkah 6: Membakar Biskut
Susun biskut yang telah dipotong ke atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-12 minit, atau sehingga biskut kelihatan keperangan.
Langkah 7: Menghasilkan Icing dan Menghias
Sementara biskut masih panas, sediakan gula icing. Anda boleh menambah sedikit air atau jus lemon untuk mendapatkan konsistensi yang sesuai. Celupkan biskut ke dalam icing dan hias dengan sprinkles atau hiasan lain mengikut kreativiti anda. Biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih menarik, anda boleh menambah kismis atau kacang-kacangan ke dalam adunan.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
- Eksperimen dengan pelbagai warna dan hiasan untuk menghasilkan biskut yang unik dan menarik.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan German Cookies Warna-Warni yang sedap dan cantik! Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil kerja anda!
