Resepi Kerabu Mangga Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mencuba resepi kerabu mangga yang unik dan menyelerakan? Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi Kerabu Mangga Azie Kitchen yang terkenal dengan keenakan dan kemudahan penyediaannya. Resepi ini dijamin akan memikat selera anda dan keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kerabu Mangga Azie Kitchen yang sedap:
- Mangga muda: 2 biji (potong dadu) - Pilih mangga muda yang agak masam untuk keseimbangan rasa.
- Bawang merah: 5 biji (hiris nipis) - Memberi rasa yang sedikit pedas dan rangup.
- Cili api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai) - Menambahkan rasa pedas yang menyengat.
- Udang kering: 1/4 cawan (direbus dan dikisar) - Memberi rasa umami yang kaya. Anda juga boleh guna ikan bilis sebagai alternatif.
- Gajus: 1/4 cawan (sangai dan kisar kasar) - Menambah tekstur rangup dan rasa lemak.
- Limau kasturi: 2 biji (ambil jusnya) - Menyeimbangkan rasa masam dan manis.
- Gula: 1 sudu besar (atau ikut citarasa) - Menyesuaikan tahap kemanisan.
- Garam: Secubit - Menambah perisa dan imbangan rasa.
- Daun pudina: Secubit (dihiris) - Menambahkan kesegaran dan aroma yang wangi.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah di bawah untuk menyediakan Kerabu Mangga Azie Kitchen:
- Sediakan mangga: Basuh bersih mangga dan potong dadu. Pastikan saiz dadu sekata untuk tekstur yang konsisten.
- Gaulkan bahan-bahan kering: Dalam mangkuk, gaulkan bawang merah yang dihiris nipis, cili api yang dihiris, udang kering/ikan bilis yang telah dikisar dan gajus yang telah disangai dan dikisar kasar.
- Campurkan semua bahan: Masukkan mangga yang telah dipotong dadu ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Tambahkan jus limau kasturi, gula dan garam.
- Gaul rata: Gaul semua bahan sehingga sebati. Pastikan semua bahan tercampur rata agar rasa dapat disebarkan secara merata.
- Hiaskan dan sedia dihidangkan: Taburkan daun pudina yang telah dihiris sebagai hiasan. Hidangkan Kerabu Mangga Azie Kitchen segera untuk menikmati kesegaran rasanya.
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili api.
- Jika anda suka rasa masam yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak jus limau kasturi.
- Gantikan udang kering dengan ikan bilis untuk variasi rasa.
- Untuk rasa yang lebih wangi, anda boleh menambah sedikit daun ketumbar yang dihiris.
- Sediakan kerabu mangga ini sebelum dihidangkan untuk menikmati kesegaran maksimum.
Selamat mencuba resepi Kerabu Mangga Azie Kitchen ini! Semoga anda dan keluarga menikmati keenakannya. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda! #kerabumangga #aziekitchen #resepi #masakanmalaysia #makanansedap
