Resepi Pulut Serunding Azie Kitchen: Hidangan Raya Yang Menakjubkan
Sekiranya anda mencari resepi pulut serunding yang sedap dan mudah, anda berada di tempat yang tepat! Resepi Pulut Serunding Azie Kitchen ini dijamin akan menambahkan kelainan dan keistimewaan pada hidangan raya anda. Ia merupakan gabungan unik antara pulut yang lembut dan serunding yang berperisa kaya, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
Bahan-Bahan:
Untuk Pulut:
- 2 cawan beras pulut, basuh bersih
- 2 ½ cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1/2 sudu teh garam
Untuk Serunding:
- 250g daging lembu (boleh diganti dengan ayam atau kambing), hiris nipis
- 1 biji bawang besar, hiris halus
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, cincang halus
- 2 batang serai, ketuk
- 1-2 biji cili merah, hiris (ikut citarasa)
- 2 sudu besar kerisik
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Santan pekat secukupnya (untuk memasak serunding)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Pulut
- Rendam beras pulut selama sekurang-kurang 3 jam atau semalaman. Ini akan menghasilkan pulut yang lebih lembut dan gebu.
- Kukus beras pulut sehingga masak sepenuhnya. Pastikan pulut dikukus dengan api sederhana.
- Sementara pulut dikukus, kita sediakan santan dan air yang telah digaulkan dengan garam.
- Setelah pulut masak, gaulkan dengan adunan santan dan garam hingga sebati. Biarkan seketika agar pulut menyerap santan.
Langkah 2: Menyediakan Serunding
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan daging, serai dan cili merah. Tumis sehingga daging masak dan sedikit kering.
- Perasakan dengan garam dan gula. Masukkan kerisik dan sedikit santan pekat. Kacau sebati.
- Biarkan serunding masak sehingga kering dan bercampur rata. Anda perlu sentiasa kacau agar tidak hangus.
Langkah 3: Menggabungkan Pulut dan Serunding
- Setelah pulut dan serunding siap, gaulkan kedua-duanya sehingga sebati.
- Susun pulut serunding di dalam bekas yang sesuai.
- Hidangkan pulut serunding panas atau sejuk.
Petua dan Tips:
- Untuk pulut yang lebih lemak: Gunakan santan kelapa segar.
- Untuk serunding yang lebih pedas: Tambahkan lebih banyak cili merah.
- Guna daging pilihan anda: Anda boleh menggantikan daging lembu dengan ayam, kambing atau daging yang lain.
- Simpan di dalam peti sejuk: Pulut serunding boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Kesimpulan:
Resepi Pulut Serunding Azie Kitchen ini mudah untuk diikuti dan dijamin menghasilkan hidangan yang lazat dan mengujakan. Nikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga dan rakan-rakan terutamanya semasa musim perayaan. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk kongsikan resepi ini kepada kenalan anda!
