Resepi Red Velvet Cheese Azlina Ina: Kek Lapis Merah Lembut yang Menakjubkan
Ingin membuat kek red velvet yang lembut dan berkrim, seperti yang dibuat oleh Azlina Ina? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek red velvet cheese yang menakjubkan, sesuai citarasa keluarga. Kehebatannya terletak pada gabungan rasa red velvet yang sedikit masam dan krim keju yang kaya dan manis. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan:
Untuk Bahagian Kek Red Velvet:
- 225g butter, suhu bilik
- 225g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking soda
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu besar serbuk koko tanpa gula
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar pewarna merah (gel atau cecair)
- 250ml buttermilk (boleh digantikan dengan 250ml susu + 1 sudu besar cuka)
Untuk Krim Keju:
- 250g butter, suhu bilik
- 500g krim keju, suhu bilik
- 500g gula aising
- 1 sudu kecil esen vanilla
Cara-cara Penyediaan:
1. Penyediaan Adunan Kek Red Velvet:
- Dalam mangkuk besar, putar butter dan gula sehingga kembang dan pucat.
- Masukkan telur satu persatu, kacau sebati. Masukkan esen vanilla.
- Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum, baking soda, baking powder, garam dan serbuk koko.
- Secara berselang-seli, masukkan bahan kering dan buttermilk ke dalam adunan butter, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu mengacau.
- Akhir sekali, masukkan cuka dan pewarna merah. Gaul rata.
2. Pemanggangan:
- Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F).
- Gris dan alaskan loyang 9x13 inci atau loyang bulat 9 inci.
- Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dihias.
3. Penyediaan Krim Keju:
- Dalam mangkuk besar, putar butter sehingga kembang dan lembut.
- Masukkan krim keju dan putar sehingga sebati.
- Secara beransur-ansur, masukkan gula aising sambil terus diputar sehingga sebati dan berkrim.
- Masukkan esen vanilla.
4. Hiasan:
- Sebaik sahaja kek sejuk sepenuhnya, sapukan krim keju secara rata di atas kek.
- Hiaskan mengikut citarasa. Anda boleh taburkan serbuk koko, kismis, atau buah beri.
Petua Kejayaannya:
- Pastikan semua bahan pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu mengacau adunan kek, supaya kek tidak menjadi keras.
- Bakar kek sehingga masak sepenuhnya untuk mengelakkan kek menjadi lembap.
- Gunakan bahan-bahan berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan kek red velvet cheese yang lembut, gebu dan lazat seperti yang diimpikan! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kerja anda! #resepiKekRedVelvet #AzlinaIna #KekRedVelvetCheese #resepiKek #baking
Kata kunci tambahan: red velvet cake recipe, red velvet cheese cake, easy red velvet cake, best red velvet cake recipe, homemade red velvet cake, kek red velvet mudah, resepi kek red velvet sedap, kek lapis merah, kek red velvet cheese azlina ina.
