Resepi Roti Chicken Floss: Rangup di Luar, Lembut di Dalam!
Suka dengan snek yang rangup di luar dan lembut di dalam? Roti chicken floss adalah jawapannya! Resepi mudah ini sesuai untuk penggemar roti dan chicken floss, memberikan kepuasan yang luar biasa setiap gigitan. Ikuti langkah demi langkah di bawah untuk menghasilkan roti chicken floss yang sedap, sempurna untuk hidangan petang atau juadah istimewa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
-
Untuk adunan roti:
- 250gm tepung gandum protein tinggi
- 1 sudu besar susu tepung
- 1 sudu kecil yis segera
- 30gm gula pasir
- 1 biji telur gred A
- 120ml air suam
- 20gm mentega, lembut
- Secubit garam
-
Untuk inti chicken floss:
- 100gm chicken floss (boleh beli siap sedia)
- 1 sudu besar mayonis (pilihan)
Langkah-langkah Penyediaan:
1. Menguli Adunan Roti:
- Dalam sebuah mangkuk besar, masukkan tepung gandum, susu tepung, yis segera, gula pasir dan garam. Gaul rata.
- Masukkan telur dan air suam. Uli dengan tangan atau menggunakan pengadun roti sehingga adunan menjadi sebati dan sedikit melekit.
- Masukkan mentega dan uli sehingga adunan menjadi licin dan elastik (kira-kira 10-15 minit).
- Biarkan adunan naik dua kali ganda saiznya di tempat yang suam selama 45-60 minit.
2. Penyediaan Inti Chicken Floss:
- Sekiranya mahu, gaulkan chicken floss dengan mayonis untuk menambah kelembapan dan rasa.
3. Membentuk dan Membakar Roti:
- Setelah adunan naik, tumbuk perlahan-lahan untuk mengeluarkan udara.
- Bentukkan adunan menjadi beberapa bahagian kecil (anggaran 30gm setiap satu).
- Canai setiap bahagian adunan menjadi bulat nipis.
- Letakkan sedikit inti chicken floss di tengah-tengah adunan.
- Lipat adunan dan tekan perlahan-lahan untuk membentuk roti bulat.
- Letakkan roti yang telah dibentuk di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Biarkan roti naik semula selama 15-20 minit.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga roti berwarna perang keemasan.
4. Penghasilan Akhir:
- Biarkan roti sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan. Roti chicken floss yang rangup dan lembut sedia dinikmati!
Tips & Petua:
- Gunakan tepung gandum protein tinggi untuk menghasilkan roti yang lembut dan gebu.
- Jangan uli adunan terlalu lama, ia boleh menyebabkan roti menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu untuk memastikan roti masak sekata.
- Sesuaikan masa pembakaran mengikut oven masing-masing.
- Boleh digantikan dengan inti lain, seperti inti kacang merah, inti kaya atau inti coklat.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi hasil kerja anda dengan kami! #resepiroti #chickenfloss #rotihomemade #resepisnek #masakanmalaysia
