Resepi Roti Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin menikmati roti buatan sendiri yang lembut dan gebu tanpa perlu pening kepala dengan sukatan gram? Resepi roti sukatan cawan ini adalah jawapannya! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan roti yang sempurna untuk seisi keluarga. Tak perlu jadi tukang roti profesional pun!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan tepung gandum (boleh tambah sedikit lagi jika perlu)
- 1/2 cawan air suam
- 1/4 cawan gula pasir
- 1 sudu kecil yis segera
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu makan minyak masak (minyak jagung atau minyak sayuran)
Langkah-langkah:
1. Aktifkan Yis:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan air suam, gula pasir, dan yis segera. Biarkan selama 5-10 minit sehingga berbuih. Ini menunjukkan yis anda masih aktif dan berfungsi dengan baik. Pastikan air suam, jangan panas! Air yang terlalu panas akan membunuh yis.
2. Campurkan Bahan Kering:
- Dalam mangkuk besar, ayak tepung gandum dan garam. Menayak tepung membantu menghasilkan tekstur roti yang lebih lembut dan gebu.
3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering:
- Tuangkan campuran yis yang telah berbuih ke dalam mangkuk berisi tepung. Masukkan juga minyak masak.
- Gaul sebati menggunakan senduk atau tangan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jika doh terlalu kering, tambah sedikit air suam, sedikit demi sedikit. Jika terlalu lembap, tambah sedikit tepung.
4. Uli Doh:
- Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik. Anda boleh uli di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung. Proses menguli membantu membangunkan gluten dalam tepung, menghasilkan roti yang lebih kenyal.
5. Perap Doh:
- Letakkan doh ke dalam mangkuk yang telah disapu minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih atau cling wrap. Biarkan doh mengembang di tempat yang suam selama 1-1.5 jam atau sehingga doh menjadi dua kali ganda saiznya.
6. Bentuk dan Bakar:
- Setelah doh mengembang, tumbuk perlahan-lahan untuk mengeluarkan udara. Bentuk doh mengikut citarasa anda, sama ada bulat atau bujur.
- Letakkan doh di atas loyang yang telah disapu minyak atau dialas dengan kertas pembakar. Biarkan doh mengembang lagi selama 15-20 minit.
- Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
- Bakar roti selama 25-30 minit atau sehingga roti masak sepenuhnya dan berwarna keemasan. Anda boleh gunakan lidi untuk memeriksa sama ada roti sudah masak. Jika lidi keluar bersih, roti sudah siap.
7. Sejukkan dan Hidangkan:
- Keluarkan roti dari oven dan biarkan ia sejuk di atas rak sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Gunakan air suam yang sesuai: Air yang terlalu panas atau terlalu sejuk boleh menjejaskan proses pengaktifan yis.
- Jangan uli berlebihan: Menguli doh terlalu lama boleh menghasilkan roti yang keras.
- Pantau proses membakar: Setiap oven berbeza, jadi pantau roti semasa dibakar untuk mengelakkan ia hangus.
- Eksperimen dengan bahan tambahan: Anda boleh menambah kismis, biji bijan, atau bahan lain ke dalam doh untuk menambah rasa dan tekstur.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga resepi roti sukatan cawan ini memudahkan anda untuk menikmati roti buatan sendiri yang lazat. #resepiroti #rotihomestead #sukatancawan #mudahdansedap #masakanmalaysia
