Resepi Shepherd Pie yang Mudah dan Sedap
Shepherd pie, atau pai gembala, merupakan hidangan klasik British yang menyelerakan dan mengenyangkan. Ia terdiri daripada lapisan daging cincang yang berperisa, sayur-sayuran, dan kentang tumbuk yang lembut dan berkrim di atasnya. Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- Daging:
- 500g daging lembu cincang (atau daging kambing, untuk versi tradisional)
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 tin (400g) tomato cincang
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 1 sudu teh oregano kering
- 1/2 sudu teh thyme kering
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Kentang Tumbuk:
- 1kg kentang, dikupas dan dipotong dadu
- 50g mentega
- 100ml susu
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Sayuran (pilihan):
- 1 cawan kacang hijau
- 1 cawan lobak merah, dipotong dadu
- 1/2 cawan cendawan butang, dihiris
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Daging
- Panaskan minyak masak dalam periuk besar di atas api sederhana. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga layu.
- Masukkan daging cincang dan masak sehingga perang keemasan. Buang lebihan minyak jika perlu.
- Tambahkan tomato cincang, sos Worcestershire, oregano, thyme, garam, dan lada hitam. Kacau rata.
- Biarkan ia mereneh selama 15-20 minit, atau sehingga kuah agak pekat. Anda boleh masukkan sayur-sayuran pilihan pada peringkat ini dan masak sehingga lembut.
Langkah 2: Menyediakan Kentang Tumbuk
- Rebus kentang sehingga lembut. Toskan dan lenyekkan dengan mentega dan susu sehingga menjadi krim dan gebu. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
Langkah 3: Menggabungkan dan Membakar
- Panaskan ketuhar kepada 180°C (160°C pemanas kipas).
- Tuang daging yang telah dimasak ke dalam loyang bersaiz 20x20cm.
- Bentukkan kentang tumbuk di atas daging, ratakan permukaannya.
- Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga kentang tumbuk berwarna perang keemasan.
Petua dan Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan stok daging lembu sebagai pengganti sebahagian daripada tomato cincang.
- Tambahkan keju cheddar parut ke dalam kentang tumbuk untuk rasa yang lebih istimewa.
- Gunakan pelbagai jenis sayur-sayuran seperti brokoli, peas, atau jagung.
- Untuk versi yang lebih sihat, gunakan daging ayam cincang atau daging kalkun.
Keyword: Resepi Shepherd Pie, Pai Gembala, Resepi Mudah, Hidangan Klasik British, Resepi Daging, Kentang Tumbuk, Resepi Sedap, Masakan Barat
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda akan dapat menyediakan hidangan Shepherd Pie yang lazat dan memuaskan. Selamat mencuba!
