Resepi Singgang Ayam Ala Thai: Hidangan Pedas Masam yang Menarik
Siapa kata masakan Thai susah nak buat? Dengan resepi singgang ayam ala Thai yang mudah ini, anda boleh menikmati keenakan masakan Thai di rumah sendiri! Resepi ini dijamin sedap, pedas dan masam, sesuai untuk mereka yang sukakan cita rasa yang kuat dan unik. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan singgang ayam ala Thai yang menyelerakan:
- Ayam: 500g ayam bahagian kegemaran anda, dipotong kepada saiz sederhana. (Petua: Ayam bahagian peha dan paha atas paling sesuai kerana lebih lembut dan berair.)
- Bawang putih: 4 ulas, dikisar halus. (Petua: Bawang putih yang dikisar akan memberikan rasa yang lebih kuat dan meresap ke dalam ayam.)
- Halia: 1 inci, dikisar halus. (Petua: Gabungan halia dan bawang putih memberikan aroma yang wangi dan menyelerakan.)
- Cili padi: 3-5 biji, dihiris halus (ikut tahap kepedasan yang disukai). (Petua: Jika anda tidak gemar pedas, kurangkan bilangan cili padi.)
- Serai: 2 batang, diketuk.
- Daun limau purut: 5-6 helai, dihiris halus. (Petua: Daun limau purut memberikan aroma yang unik dan segar kepada singgang ayam.)
- Bawang besar: 1 biji, dihiris.
- Kicap manis: 3 sudu besar.
- Sos ikan: 1 sudu besar. (Petua: Sos ikan memberikan rasa umami yang menyedapkan.)
- Gula: 1 sudu besar.
- Air asam jawa: 2 sudu besar. (Petua: Air asam jawa memberikan rasa masam yang seimbang dengan kepedasan.)
- Garam dan gula: secukup rasa.
- Minyak masak: secukupnya.
Cara penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan singgang ayam ala Thai yang sempurna:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam dan kacau sehingga sedikit keperangan.
- Tambah bahan perasa: Masukkan cili padi, serai, daun limau purut dan bawang besar. Tumis sebentar.
- Masukkan bahan-bahan lain: Tuangkan kicap manis, sos ikan, gula dan air asam jawa. Gaul rata.
- Tambah air: Tambah air secukupnya sehingga ayam tenggelam. Biarkan mendidih.
- Rebus ayam: Rebus ayam sehingga lembut dan kuah agak pekat. Perasakan dengan garam dan gula jika perlu.
- Hidangkan: Hidangkan singgang ayam ala Thai panas-panas dengan nasi putih.
Petua Tambahan untuk Singgang Ayam Ala Thai yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan, anda boleh menambahkan sedikit santan pekat.
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau tomato untuk menambah rasa dan tekstur.
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap dan asli.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Layari blog kami untuk lebih banyak resepi menarik yang lain!
