Resepi Wanton Goreng Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ingin mencuba resepi wanton goreng yang rangup di luar dan lembut di dalam, ala-ala Azie Kitchen? Jangan risau, di sini kami kongsikan resepi mudah dan sedap yang pasti menjadi kegemaran keluarga! Resepi ini diinspirasikan daripada gaya masakan Azie Kitchen, terkenal dengan keenakan dan kemudahannya. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Kulit Wanton:
- 250g kulit wanton (boleh didapati di pasar raya)
Inti Wanton:
- 250g daging ayam kisar (atau daging lembu, ikut citarasa)
- 1 biji bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang merah, dicincang halus
- 1/2 cawan sawi, dicincang halus
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1/2 sudu teh serbuk lada putih
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu besar minyak bijan (optional, untuk rasa yang lebih kaya)
- Sedikit minyak untuk menumis
Untuk Menggoreng:
- Minyak masak yang banyak
Cara-cara:
-
Sediakan Inti Wanton: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau. Masukkan daging kisar dan masak hingga perang. Kemudian, masukkan sawi, kicap manis, sos tiram, serbuk lada putih, garam dan minyak bijan (jika guna). Kacau rata dan masak sehingga inti kering dan sedikit berminyak. Angkat dan sejukkan.
-
Bentuk Wanton: Letakkan sedikit inti di tengah setiap kepingan kulit wanton. Lipat dan bentuk ikut kreativiti anda. Anda boleh lipat segi tiga, separuh bulatan, atau apa sahaja bentuk yang anda suka!
-
Goreng Wanton: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali atau penggoreng dalam. Goreng wanton dalam beberapa kuali supaya tidak sesak. Goreng sehingga perang keemasan dan rangup. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk memastikan wanton rangup.
-
Tos dan Hidangkan: Angkat wanton dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan segera bersama sos cili, sos tomato atau mayonis.
Tips & Petua:
- Untuk wanton yang lebih rangup: Biarkan inti sejuk sepenuhnya sebelum membungkusnya. Ini mengelakkan kulit wanton daripada menjadi lembik.
- Jangan sesak kuali: Goreng wanton dalam beberapa kuali agar ia masak sekata dan rangup.
- Kawal suhu minyak: Suhu minyak yang betul amat penting untuk memastikan wanton rangup di luar dan lembut di dalam.
- Eksperimen dengan inti: Anda boleh mencuba inti lain seperti udang, sayur-sayuran, atau gabungan daging dan sayur-sayuran.
Kata Akhir:
Resepi wanton goreng ini mudah dan pantas disediakan. Ia sesuai untuk seisi keluarga dan juga untuk dihidangkan sebagai hidangan pembuka selera atau snek. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi ini dapat membantu anda menghasilkan wanton goreng yang sedap dan rangup seperti di restoran! Selamat mencuba dan semoga berjaya!
