Resepi Sayur Kailan Berkuah: Sedap, Mudah, dan Sihat!
Ramai yang mencari resepi sayur kailan berkuah yang mudah, sedap, dan sihat. Kailan, atau kai lan, merupakan sayuran hijau yang kaya dengan nutrisi dan sangat sesuai untuk diet sihat. Resepi ini menjanjikan rasa yang lazat dan cara penyediaan yang ringkas, sesuai untuk sesiapa sahaja, termasuk ibu-ibu yang sibuk!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 400 gram kailan, dibersihkan dan dipotong kepada bahagian yang sesuai. Pastikan untuk membuang bahagian hujung yang agak keras.
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus. Wangi bawang putih akan meningkatkan lagi keenakan kuah.
- 1 inci halia, dihiris nipis. Halia memberikan rasa sedikit pedas dan aroma yang menyelerakan.
- 2 sudu besar minyak masak, gunakan minyak pilihan anda.
- 250ml air atau stok ayam, untuk kuah yang lebih kaya rasa, gunakan stok ayam.
- 1 sudu besar kicap cair, untuk rasa masin dan warna yang cantik.
- 1 sudu kecil sos tiram, untuk rasa umami yang menambahkan kedalaman rasa.
- 1/2 sudu kecil gula pasir, untuk mengimbangi rasa masin dan menambahkan sedikit manis.
- Sedikit garam dan serbuk perasa secukup rasa. Sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Lada hitam (pilihan) untuk menambah sedikit rasa pedas.
Cara menyediakan Sayur Kailan Berkuah yang Mudah dan Sedap:
Langkah 1: Tumis Bawang Putih dan Halia
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau wangi. Jangan sampai hangus! Proses ini penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang terbaik daripada bawang putih dan halia.
Langkah 2: Masukkan Kailan dan Air
Masukkan kailan ke dalam kuali dan kacau rata. Tuangkan air atau stok ayam. Biarkan kailan sedikit layu.
Langkah 3: Perasakan Kuah
Masukkan kicap cair, sos tiram, gula pasir, garam, dan serbuk perasa. Gaul sebati dan biarkan kuah sedikit pekat. Jangan terlalu lama memasak kailan agar kekal rangup.
Langkah 4: Hidangan Akhir
Setelah kuah agak pekat dan kailan sudah masak, bolehlah diangkat dan dihidangkan panas-panas. Anda boleh menambahkan sedikit lada hitam jika gemar rasa pedas.
Petua Tambahan untuk Resepi Sayur Kailan Berkuah:
- Untuk tekstur yang lebih rangup, anda boleh mencelur kailan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam kuah.
- Boleh juga ditambah cendawan butang atau udang untuk menambahkan lagi protein dan rasa.
- Gantikan air dengan stok ayam untuk kuah yang lebih sedap dan beraroma.
- Sesuaikan jumlah kicap, gula, dan garam mengikut citarasa anda sendiri.
Selamat mencuba dan semoga berselera! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepisayurkalian #sayurkalian #resepisayurmudah #masakanmalaysia #makanansedap #resepi #masakdirumah
