Resepi Ubi Kayu Santan: Hidangan Tradisi yang Menakjubkan
Ubi kayu, atau yuca, adalah bahan masakan serbaguna yang kaya dengan karbohidrat dan serat. Di Malaysia, ubi kayu seringkali diolah menjadi pelbagai hidangan yang sedap dan mengenyangkan, antaranya ialah ubi kayu masak santan. Resepi ini mudah, ringkas dan menghasilkan hidangan yang amat menyelerakan. Mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g ubi kayu, dikupas dan dipotong dadu sederhana
- 2 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- 1 sudu besar garam
- 1 helai daun pandan (diikat) Pilihan, untuk aroma yang lebih harum
- Sedikit minyak masak untuk menumis
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Perebusan Ubi Kayu
- Didihkan air dalam periuk sederhana. Masukkan ubi kayu yang telah dipotong dadu.
- Rebus selama 15-20 minit atau sehingga ubi kayu empuk. Gunakan garpu untuk memeriksa kematangannya. Jangan terlalu lama merebus, kerana ubi kayu boleh menjadi hancur.
Langkah 2: Menumis dan Memasak dengan Santan
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Tumis daun pandan (jika digunakan) seketika sehingga wangi.
- Masukkan santan pekat dan air. Kacau rata.
- Masukkan ubi kayu yang telah direbus. Gaul sebati.
- Masukkan garam. Kacau lagi dan biarkan ia mendidih selama 5-7 minit, atau sehingga kuah sedikit pekat. Jangan biarkan kuah terlalu kering.
Langkah 3: Hidangan Sedia!
- Angkat dari api. Ubi kayu santan kini sedia untuk dihidangkan.
Petua dan Variasi:
- Kepekatan Santan: Anda boleh mengawal kepekatan santan mengikut citarasa. Jika suka kuah yang lebih pekat, gunakan lebih santan pekat.
- Gula: Sesetengah individu gemar menambahkan sedikit gula untuk rasa yang lebih manis. Anda boleh menambah 1-2 sudu gula pasir mengikut kesukaan.
- Rempah Ratus: Untuk rasa yang lebih kompleks, anda boleh menambahkan sedikit serbuk kunyit atau sedikit cili padi yang dihiris.
- Hidangan Sampingan: Ubi kayu santan sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan dengan nasi, ikan bakar, atau ayam panggang.
Tips SEO:
- Kata kunci utama: resepi ubi kayu santan, ubi kayu masak santan, cara masak ubi kayu santan
- Kata kunci sampingan: ubi kayu, santan, resepi mudah, resepi malaysia, hidangan tradisi, masakan melayu
- Optimasi imej: Gunakan imej ubi kayu santan yang menarik dan berkualiti tinggi. Pastikan imej dioptimalkan dengan kata kunci yang relevan.
- Pautan dalaman: Jika anda mempunyai blog masakan lain, masukkan pautan dalaman ke resepi-resepi berkaitan seperti resepi kuih-muih atau masakan berasaskan ubi.
- Pautan luaran (dengan berhati-hati): Anda boleh pautkan ke sumber-sumber yang berkaitan, tetapi pastikan ia berkualiti tinggi dan relevan.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan ubi kayu santan yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba!
