Resepi Donut Sirap Limau: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah!
Ingin menikmati donut yang lembut, gebu, dan berperisa unik? Resepi donut sirap limau ini adalah jawapannya! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat donut pemula sekalipun. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Untuk Doh Donut:
- 250ml susu suam
- 1 sudu besar yis segera
- 40g gula pasir
- 1 biji telur
- 50g mentega, dicairkan
- 400g tepung gandum (boleh ditambah sedikit jika perlu)
- Secubit garam
Untuk Sirap Limau:
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan jus limau
- Sedikit kulit limau, parut (optional)
Cara-cara Membuat Donut:
1. Aktifkan Yis:
- Dalam mangkuk besar, campurkan susu suam, yis segera, dan gula pasir. Biarkan selama 10-15 minit sehingga yis aktif dan berbuih. Ini menandakan yis masih hidup dan aktif.
2. Uli Doh:
- Masukkan telur dan mentega cair ke dalam campuran yis. Gaul rata.
- Masukkan tepung gandum dan garam secara beransur-ansur, sambil menguli dengan tangan sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan. Jika doh terlalu lembap, tambahkan sedikit tepung lagi. Uli doh selama 5-7 minit untuk mendapatkan tekstur yang elastik.
3. Biarkan Doh Naik:
- Letakkan doh yang telah siap diuli ke dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain lembap dan biarkan doh naik selama 1-1.5 jam atau sehingga doh menjadi dua kali ganda.
4. Bentukkan Donut:
- Setelah doh naik, tekan-tekan doh untuk mengeluarkan angin. Bentuk doh menjadi bulat-bulat kecil. Buat lubang di tengah setiap bebola doh untuk membentuk donut.
5. Goreng Donut:
- Panaskan minyak di dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng donut sehingga perang keemasan di kedua-dua belah. Angkat dan toskan minyak.
6. Sediakan Sirap Limau:
- Sementara menunggu donut siap digoreng, sediakan sirap limau. Didihkan gula pasir dan air sehingga gula larut. Kurangkan api dan masukkan jus limau dan kulit limau parut (jika digunakan). Biarkan mendidih selama 2-3 minit.
7. Siram dan Hidangkan:
- Celup donut yang telah digoreng ke dalam sirap limau. Biarkan sirap melekat pada donut sebelum dihidangkan. Nikmati donut sirap limau yang sedap dan rangup!
Petua Tambahan:
- Untuk donut yang lebih lembut, gunakan susu full cream.
- Anda boleh menambahkan perisa lain ke dalam doh, seperti vanila atau ekstrak badam.
- Simpan donut yang telah siap di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga berjaya!
