Resepi Sup Ayam Ala Thai Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menyihatkan!
Ingin menikmati hidangan sup ayam yang menyelerakan, beraroma wangi rempah ratus Thai, dan mudah disediakan di rumah? Resepi Sup Ayam Ala Thai Azie Kitchen ini adalah jawapannya! Inspirasi resipi ini diadaptasi daripada citarasa popular Azie Kitchen, dipadukan dengan teknik penyediaan yang mudah difahami, walaupun anda seorang yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sup ayam ala Thai yang sedap dan menyihatkan ini. Pastikan anda sediakan semua bahan-bahan sebelum memulakan proses penyediaan.
- 1 ekor ayam kampung (atau ayam biasa), dibersihkan dan dipotong kepada bahagian-bahagian. Ayam kampung memberi rasa yang lebih 'umami' dan kaya.
- 8 cawan air, untuk merebus ayam dan membentuk sup.
- 1 inci halia, diketuk. Halia memberikan rasa yang sedikit pedas dan menghangatkan badan.
- 3 batang serai, diketuk. Serai menambahkan aroma wangi yang unik kepada sup.
- 5 ulas bawang putih, diketuk. Bawang putih memberi rasa yang menyelerakan dan menambahkan aroma.
- 2 biji tomato, dipotong empat. Tomato menambahkan rasa masam manis yang seimbang.
- 1 biji bawang besar, dipotong kasar. Bawang besar memberi rasa yang manis dan sedikit pedas.
- 1 sudu besar sos ikan, sesuaikan mengikut citarasa. Sos ikan memberi rasa 'umami' yang kuat.
- 1 sudu kecil gula, untuk membalanskan rasa.
- Garam dan lada hitam, secukup rasa.
- Kacang panjang & sawi (untuk hiasan dan rasa). Sayuran ini menambahkan tekstur dan rasa yang segar.
- Limau nipis, untuk perahan jus (jika suka). Jus limau nipis menambahkan rasa masam dan segar pada sup.
Langkah-langkah penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan resepi Sup Ayam Ala Thai yang menyelerakan:
1. Merebus Ayam:
- Mulakan dengan merebus ayam bersama halia, serai, dan bawang putih dalam air hingga ayam empuk. Ini mengambil masa lebih kurang 45 minit hingga 1 jam. Buang buih yang timbul semasa proses merebus.
2. Menambah Bahan-bahan Lain:
- Setelah ayam empuk, masukkan tomato dan bawang besar. Biarkan ia merebus selama 10 minit lagi.
3. Perisa dan Penyediaan Akhir:
- Masukkan sos ikan, gula, garam, dan lada hitam. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Masukkan kacang panjang dan sawi, biarkan selama beberapa minit sehingga sayur-sayuran tersebut layu.
4. Hidangan:
- Tuangkan sup ayam ke dalam mangkuk. Perahkan jus limau nipis jika suka. Hidangkan panas!
Petua dan Trik:
- Untuk rasa yang lebih pekat, anda boleh gunakan tulang ayam bersama daging ayam.
- Jika anda ingin sup yang lebih pekat, anda boleh bancuh sedikit tepung jagung dengan air dan masukkan ke dalam sup.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa anda seperti cendawan, lada cili hijau, atau daun ketumbar.
Selamat mencuba resepi Sup Ayam Ala Thai Azie Kitchen ini! Semoga anda dan keluarga menikmati hidangan yang menyelerakan dan menyihatkan ini. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda!
