Resepi Sup Brokoli Telur: Sedap, Mudah, dan Sihat!
Sup brokoli telur merupakan hidangan yang ringan, sihat, dan mudah disediakan. Ia sesuai untuk seisi keluarga, terutama mereka yang mementingkan pemakanan seimbang. Resepi ini kaya dengan nutrien, serat, dan protein, menjadikannya pilihan yang ideal untuk makan tengah hari atau malam. Jom kita lihat resepi mudah dan sedap ini!
Bahan-bahan:
- 1 kuntum brokoli, dipotong kecil-kecil
- 2 biji telur ayam, dipukul sedikit
- 4 cawan air
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 sudu kecil garam (atau ikut citarasa)
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- Minyak masak secukupnya
- Daun bawang (sebagai hiasan, pilihan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan brokoli dan masak selama 2-3 minit sehingga sedikit layu.
- Tuang air ke dalam periuk. Biar air mendidih.
- Masukkan garam dan serbuk lada putih. Kacau rata.
- Kecilkan api dan perlahan-lahan tuang telur yang telah dipukul ke dalam sup sambil dikacau perlahan-lahan untuk mengelakkan telur menjadi berketul.
- Biarkan sup mendidih selama 2-3 minit lagi sehingga telur masak dan sup agak pekat.
- Hidangkan panas dan taburkan daun bawang sebagai hiasan (pilihan).
Petua dan Variasi:
- Untuk rasa yang lebih umami, anda boleh menambahkan sedikit serbuk perasa ayam atau udang.
- Bagi mereka yang suka rasa pedas, boleh tambahkan cili padi yang dihiris.
- Anda juga boleh menambahkan sayuran lain seperti cendawan butang atau sawi untuk variasi.
- Untuk tekstur yang lebih krem, anda boleh masukkan sedikit susu segar atau krim pada akhir penyediaan.
- Simpan lebihan sup di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dihidangkan.
Kebaikan Sup Brokoli Telur:
- Kaya dengan vitamin dan mineral: Brokoli kaya dengan Vitamin C, Vitamin K, dan pelbagai antioksidan. Telur pula merupakan sumber protein yang baik.
- Meningkatkan sistem imun: Kandungan antioksidan dalam brokoli membantu meningkatkan sistem imun badan.
- Baik untuk kesihatan mata: Brokoli mengandungi lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesihatan mata.
- Sumber serat yang baik: Brokoli kaya dengan serat yang membantu pencernaan.
- Mudah disediakan dan sesuai untuk semua peringkat umur.
Dengan resepi sup brokoli telur yang mudah dan sihat ini, anda dapat menyediakan hidangan yang lazat dan berkhasiat untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
Keywords: Resepi sup brokoli telur, sup brokoli, resepi mudah, sup sihat, resepi telur, makanan sihat, resepi keluarga, masakan malaysia, sup sayur, brokoli telur, resepi mudah dan cepat.
