Resepi Sup Ikan Haruan Sedap: Rahsia Sup yang Menyelerakan & Berisi Khasiat
Sup ikan haruan, terkenal dengan khasiatnya yang tinggi untuk kesihatan, kini boleh anda hidangkan di rumah dengan resipi mudah dan sedap ini! Ikan haruan, kaya dengan protein dan kolagen, sering dijadikan pilihan bagi mereka yang inginkan hidangan sihat dan berkhasiat. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan sup ikan haruan yang menggiurkan dan menyihatkan. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk menghasilkan sup ikan haruan yang meleleh di mulut:
- Ikan haruan: 1 ekor (lebih kurang 500 gram), bersihkan dan potong mengikut saiz yang disukai.
- Air: 6 cawan
- Bawang besar: 1 biji, hiris
- Halia: 3 ulas, ketuk
- Lengkuas: 1 inci, ketuk
- Serai: 2 batang, ketuk
- Cili api: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang diingini), hiris
- Kunyit hidup: 1 inci, ketuk
- Garam: secukup rasa
- Gula: sedikit (untuk imbangan rasa)
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Kacang panjang: 100 gram, potong serong
- Cendawan: 100 gram (cendawan butang atau cendawan shiitake), hiris
- Daun kesum: segenggam (jika suka)
- Limau nipis: 1 biji (untuk perahan jus)
Cara Penyediaan Sup Ikan Haruan yang Mudah dan Cepat:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, halia, lengkuas, serai dan cili api sehingga naik bau. Jangan sampai hangus!
- Masukkan rempah: Masukkan kunyit hidup dan tumis sebentar. Bau harum rempah ratus akan menambahkan lagi keistimewaan sup anda.
- Masukkan ikan haruan: Masukkan ikan haruan dan kacau perlahan selama 2-3 minit. Tip: Jangan terlalu lama menumis ikan haruan supaya teksturnya kekal lembut dan tidak hancur.
- Tambah air dan perasakan: Tuangkan air dan tambahkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan ia mendidih.
- Masukkan sayur-sayuran: Setelah air mendidih, masukkan kacang panjang dan cendawan. Masak sehingga sayur-sayuran lembut.
- Sentuhan akhir: Masukkan daun kesum (jika menggunakan) dan perahkan jus limau nipis. Rasa dan sesuaikan garam dan gula sekali lagi mengikut citarasa anda.
Tips Tambahan untuk Sup Ikan Haruan yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan haruan yang segar: Ini akan menghasilkan sup yang lebih sedap dan berkhasiat.
- Jangan terlalu lama memasak ikan haruan: Ini akan mengelakkan ikan haruan daripada menjadi terlalu lembut dan hancur.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti tomato, sawi, atau sayur-sayuran kegemaran anda untuk mempelbagaikan rasa sup ikan haruan.
- Hidangkan panas: Sup ikan haruan lebih sedap dihidangkan panas-panas.
Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan sup ikan haruan yang sedap, berkhasiat, dan menggiurkan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
