Resepi Sup Suun Sedap & Mudah: Nikmati Kehangatan di Setiap Senduk
Sup suun, dengan kuah yang lazat dan bahan-bahan yang berkhasiat, merupakan hidangan yang amat digemari ramai. Ia sesuai untuk seisi keluarga, malah boleh dijadikan sebagai hidangan istimewa untuk tetamu. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan resepi sup suun yang mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran semua.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan sup suun yang menyelerakan:
- 250gm suun kering, direndam sehingga lembut (sekurang-kurangnya 2 jam)
- 800ml air, atau lebih jika perlu
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1 biji limau kasturi, jusnya sahaja
- Garam dan lada hitam, secukup rasa
- Sayuran pilihan: Contohnya sawi, kobis, cendawan, lobak merah (potong mengikut citarasa)
- Hirisan cili padi (jika suka pedas)
- Bawang goreng (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Suun: Selepas direndam sehingga lembut, toskan suun dan ketepikan. Pastikan suun benar-benar lembut untuk mengelakkan tekstur yang keras.
- Tumis Bahan Aromatik: Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau. Jangan sampai hangus.
- Masukkan Suun: Masukkan suun yang telah di toskan ke dalam periuk. Kacau rata.
- Masukkan Air & Perencah: Tuang air ke dalam periuk. Masukkan sos ikan, kicap manis, gula, dan jus limau kasturi. Gaul sebati.
- Masukkan Sayuran: Masukkan sayur-sayuran pilihan anda. Biarkan sehingga sayur-sayuran layu dan empuk.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa. Tambah hirisan cili padi jika suka pedas.
- Hidangkan: Setelah siap, hidangkan sup suun panas-panas. Taburkan bawang goreng sebagai hiasan.
Petua & Tips untuk Sup Suun yang Lebih Sedap:
- Rendam Suun dengan Betul: Pastikan suun direndam cukup lama untuk memastikan ia lembut dan tidak keras.
- Gunakan Bahan-bahan Berkualiti: Menggunakan bahan-bahan yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Adjust Rasa: Sesuaikan rasa sup mengikut citarasa anda. Tambahkan garam, gula, atau sos ikan jika perlu.
- Eksperimen dengan Sayuran: Cuba pelbagai jenis sayuran untuk mendapatkan variasi rasa dan tekstur. Contohnya, bayam, kangkung, atau taugeh.
- Tambah Protein: Untuk menjadikan sup suun lebih mengenyangkan, anda boleh menambah protein seperti ayam, udang, atau ikan.
Kebaikan Sup Suun:
Sup suun bukan sahaja sedap, malah ia juga kaya dengan khasiat. Suun merupakan sumber protein yang baik, manakala sayur-sayuran menyediakan pelbagai vitamin dan mineral. Hidangan ini sesuai untuk mereka yang ingin menjaga kesihatan.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan sup suun yang lazat dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
