Resepi Sup Tahu Lembut: Sedap, Mudah & Sihat!
Ingin menikmati hidangan sup yang sedap, mudah disediakan, dan sihat? Sup tahu lembut adalah jawapannya! Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur, dan boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 blok tahu Cina (firm tofu), dipotong dadu
- 4 cawan air
- 2 batang serai, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, dihiris
- 1 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
- 1 sudu kecil gula (atau secukup rasa)
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- Daun bawang dan daun ketumbar, dihiris (untuk hiasan)
- Minyak masak
Petua: Untuk tahu yang lebih lembut, rendamkan tahu dalam air seketika sebelum dipotong.
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis serai, bawang putih dan halia sehingga wangi. Jika menggunakan cili, tumis bersama-sama.
- Masukkan air ke dalam periuk. Masukkan kicap manis, garam, gula dan serbuk lada putih. Kacau sebati.
- Masukkan tahu yang telah dipotong dadu ke dalam periuk. Masak dengan api perlahan selama 10-15 minit, atau sehingga tahu lembut dan kuah sedikit pekat. Jangan kacau terlalu kuat untuk mengelakkan tahu hancur.
- Hidangkan panas dengan hiasan daun bawang dan daun ketumbar.
Petua & Variasi:
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan, sayur sawi, atau lobak merah untuk meningkatkan khasiat dan rasa sup.
- Untuk rasa sup yang lebih kaya, gunakan stok ayam atau tulang.
- Sesuaikan jumlah kicap manis, garam dan gula mengikut citarasa anda.
- Bagi mereka yang inginkan sup yang lebih pekat, anda boleh bancuh sedikit tepung jagung dengan air sejuk dan masukkan ke dalam sup ketika hampir masak. Kacau sehingga kuah mengental.
- Sup tahu lembut ini sangat sesuai dimakan bersama nasi panas.
Kebaikan Sup Tahu Lembut:
- Sumber protein yang baik: Tahu merupakan sumber protein tumbuhan yang berkhasiat.
- Rendah kalori dan lemak: Menjadikan ia pilihan yang sihat untuk mereka yang menjaga berat badan.
- Kaya dengan nutrisi: Mengandungi pelbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesihatan badan.
- Mudah disediakan: Sesuai untuk ibu-ibu yang sibuk.
- Serbaguna: Boleh diubahsuai mengikut citarasa dan bahan-bahan yang ada.
Dengan resepi sup tahu lembut ini, anda pasti akan menikmati hidangan yang sedap, mudah dan sihat! Selamat mencuba!
Keywords: Resepi sup tahu lembut, sup tahu, resepi mudah, resepi sihat, resepi tahu, masakan malaysia, tahu lembut, sup, resepi cepat, makanan sihat.
